Resep Sambal Terasi Kemangi yang Aromanya Sedap Banget
Sambal terasi kemangi (instagram.com/d.p.r_dapurraya)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Daun kemangi menambahkan aroma sedap pada hidangan apa pun. Apalagi kalau dicampur dengan sambal yang bikin makin menggugah selera.
Bingung mau bikin sambal apa yang bisa dicampur dengan kemangi? Nah, cobalah membuat sambal terasi kemangi yang rasanya nikmat banget. Begini cara membuat dan resep sambal terasi kemangi yang endul.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi cabai rawit (blog.i-likelocal.com)Bahan-bahan:
- 30 buah cabai rawit
- 15 buah cabai keriting merah
- 6 siung bawang merah
- 2 buah tomat berukuran sedang
- 2 bungkus kecil terasi bakar
- 2 ikat kemangi
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
2. Goreng beberapa bahan sampai layu
Menumis cabai (drgrub.com)Cuci semua bahan dahulu, kemudian tiriskan. Sebelum digoreng, potong cabai dahulu biar gak meledak.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Masukkan cabai, bawang, dan tomat. Goreng sampai layu, lalu tiriskan.
3. Ulek semua bahan dahulu
Ulek sambal (seriouseats.com)Editor’s picks
Tambahkan cabai, bawang, dan tomat yang telah digoreng sampai layu ke dalam cobek. Haluskan dahulu, barulah tambahkan terasi, garam, dan kaldu jamur. Campurkan semua bahan sampai merata, cicipi dahulu biar rasanya pas.
Baca Juga: Resep Sambal Cibiuk Khas Sunda, Pelengkap Makan yang Sedap Abis
4. Tambahkan daun kemangi ke dalamnya
Daun kemangi (goodhousekeeping.com)Masukkan daun kemangi ke dalam cobek. Setelah itu, ulek kasar sampai aroma harumnya tercium.
Barulah letakkan lauk yang kamu suka dan penyet. Sajikan bersama nasi hangat selagi masih segar, ya!
5. Tips membuat sambal terasi kemangi lebih nikmat
Sambal terasi kemangi (instagram.com/bidan_ririe)Tips-tips membuat sambal terasi kemangi:
- Tambahkan perasan jeruk nipis supaya rasanya lebih segar.
- Jumlah cabai disesuaikan dengan selera biar gak terlalu pedas.
- Daun kemangi juga bisa digoreng sebentar atau juga tidak, tergantung selera.
- Sajikan langsung setelah siap biar masih enak.
Nah, itulah cara membuat dan resep sambal terasi kemangi. Cocok dinikmati bersama ayam goreng, ikan goreng, atau pun telur dadar, nih!
Baca Juga: Resep Sambal Daun Jeruk, Begini Cara Membuatnya yang Sedap
Topik:
Berita Terkini Lainnya
