Resep Puding Cokelat Caramel Cake yang Moist, Manisnya Gak Bikin Enek!
Puding merupakan santapan favorit bagi para pecinta dessert. Hidangan ini memang cukup mudah dikreasikan dengan topping apapun untuk jadi santapan nikmat. Salah satu kreasi puding yang wajib kamu coba, yaitu puding cokelat caramel cake.
Apalagi buat kamu pecinta cemilan manis, dijamin rasanya gak bikin enek saat dicicipi. Yuk, langsung coba resep puding cokelat caramel cake, dessert yang moist dan gak bikin enek!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan karamel :
- 30 gram gula pasir
Bahan puding:
- 3 butir telur
- 120 gram gula pasir
- 60 gram bubuk fibercreme + 200 ml air hangat
- 50 ml whipping cream
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 1/4 sdt garam
Bahan cake A :
- 3 kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 3 sdm minyak
- 25 ml air hangat + 25 gram bubuk fibercreme
- 50 gram tepung terigu
- 10 gram coklat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanila
Bahan cake B :
- 3 putih telur
- 60 gram gula halus
- perasan lemon secukupnya
2. Masak saus karamel hingga larut
Nyalakan kompor, lalu letakkan teflon di atasnya. Masukkan gula pasir, masak dengan api kecil sambil terus di aduk, ya.
Jika gula sudah mulai larut dan berbuih menjadi karamel, segera matikan api. Usahakan jangan sampai karamel gosong. Segera tuangkan ke atas loyang, lalu sisihkan.
3. Kocok gula dan telur terlebih dahulu
Siapkan wadah, lalu masukkan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer, cukup hingga gula terlarut saja. Jangan sampai adonan mengembang.
Masukkan ekstrak vanila, garam, cairan fibercreme, dan whipping cream. Mixer kembali hingga semua bahan tercampur rata. Tuang ke dalam loyang di atas karamel yang sudah mengeras.
4. Campurkan bahan A untuk cake
Campurkan terlebih dahulu gula pasir dan kuning telur. Kocok dengan mixer hingga kedua bahan terlarut. Kemudian, masukkan bahan lainnya ke dalam adonan, aduk rata.
Dalam wadah berbeda, mixer putih telur sambil masukkan gula halus secara bertahap. Tambahkan perasan lemon, mixer kembali hingga tahap soft peak. Masukkan adonan cokelat secara bertahap sambil diaduk dengan spatula.
5. Panggang pudding cake hingga matang
Selanjutnya, jika adonan cake sudah tercampur rata, masukkan ke dalam loyang. Tuang adonan cake di atas adonan pudding sebelumnya sambi diratakan.
Panaskan oven, lalu masukkan loyang ke dalam oven. Panggang adonan dengan suhu 180°C selama 60 menit. Pastikan pudding cake benar-benar matang, lalu keluarkan dan dinginkan dalam suhu ruang. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Itulah langkah mudah membuat dessert nikmat, yakni pudding cokelat caramel cake yang moist banget. Dijamin pudding yang kamu bikin dengan resep di atas langsung jadi cemilan favorit keluarga. Selamat mencoba!
