Menggugah Selera, 10 Ragam Olahan Serba Ayam dan Bebek dari Prancis
Bicara tentang Prancis memang gak ada habisnya. Gak hanya di bidang fashion, di bidang kuliner pun Prancis juga termuka. Restorannya-restoran yang menjual makanan khasnya bertebaran ke berbagai negara.
Untuk kamu penggemar hidangan berbahan dasar ayam dan bebek, Prancis memiliki cukup banyak olahan dengan bahan-bahan ini. Seperti yang bisa kamu lihat pada daftar di bawah ini.
1. Poulet a la Comtoise dibuat dari potongan ayam, yang dimasak dalam saus yang terbuat dari anggur putih, creme fraiche, dan keju Comte
2. Canard aux cerises dibuat dari potongan bebek dan ceri asam, sebagai bahan utamanya. Ia juga menggunakan wortel, bawang bombay, lemak bebek, dan rempah lainnya
3. Gaston Gerard Chicken dibuat dengan menumis ayam terlebih dahulu, sebelum dimasak dengan anggur Burgundy putih, krim kental, keju parut dan mustard Dijon
4. Salade Landaise merupakan salad tradisional Prancis, yang terdiri atas irisan dada bebek, ampela, daun selada, bacon, tomat ceri, kenari dan crouton
5. Poulet au vinaigre dibuat dari potongan ayam, kaldu ayam, anggur putih, bawang bombay, tomat, bawang merah, bawang putih, tarragon, krim dan cuka anggur merah
6. Canard a l'orange terbuat dari bebek panggang yang disajikan dengan saus cokelat kental yang dibumbui dengan gula dan jus jeruk
7. Poulet au cidre dibuat dengan menumis bawang, apel dan ayam dengan mentega. Setelah ayamnya mulai kecokelatan, sari apel ditambahkan ke dalamnya
8. Luwak de canard dibuat dengan kombinasi kaki dan dada bebek, bacon, tepung, bawang merah, bawang putih, anggur merah dan banyak bumbu lainnya
9. Poulet Basquaise terbuat dari ayam, biasanya hanya kaki atau paha dengan beberapa bumbu seperti lada Espelette, Bayonne ham, dan saus Basque
10. Confit de canard dibuat dengan mengawetkan bebek selama 36 jam, setelah menggosoknya dengan garam dan rempah. Setelah diawetkan bebek dimasak selama 24 jam
Itu 10 ragam makanan Prancis dengan bahan ayam dan bebek. Kalau kamu ke restoran Prancis, makanan mana yang paling ingin kamu cicipi?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
