Resep Ayam Palekko Khas Bugis yang Menggugah Selera
instagram.com/osengbalayar
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
1. Pertama-tama kita siapkan bahannya terlebih dahulu
instagram.com/savyrabolen- 1 ekor ayam sesuai selera
- 15 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 5 batang sereh
- Cabai merah sesuai selera
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kunyit bubuk secukupnya
- Gula merah atau gula pasir secukupnya
- Asam secukupnya
- Daun jeruk atau daun kemangi sesuai selera
- Minyak untuk menumis
2. Potong ayam dan bersihkan
instagram.com/ayamros.id- Pisahkan bulu ayam yang telah dipotong
- Cuci ayam hingga bersih yang telah di potong kecil sesuai selera
- Rendam menggunakan asam, kunyit, dan garam secukupnya
- Diamkan kurang lebih 15 menit
Baca Juga: 6 Trivia Ayam Pop khas Minang, Bukan Sekadar Ayam Goreng!
Editor’s picks
3. Haluskan bumbu ayam
instagram.com/dapurbugiss_Untuk bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, serei, dan cabai merah dapat dihaluskan menggunakan blender ataupun alat penghalus bumbu lainnya.
4. Saatnya proses memasak
instagram.com/palekko_khas_pinrang05- Panaskan minyak goreng sekitar 2-3 sendok
- Kemudian tumis bumbu halus yang telah disiapkan
- Biarkan hingga aroma bumbunya tercium
- Kemudian ayam yang telah disiapkan tadi siap untuk di masak.
5. Akhirnya ayam palekko siap untuk disantap
instagram.com/ayam_palekko18- Ketika memasak, tunggulah hingga benar-benar bumbunya meresap
- Siapkan di wadah untuk disajikan
- Ayam palekko sudah siap untuk dimakan menggunakan nasi hangat
- Menambahkan mentimun juga lebih enak lhp.
Nah itulah tadi resep ayam palekko khas Bugis. Yakin tidak mau mencobanya? Cara memasaknya mudah lho.
Baca Juga: 10 Resep Olahan Ceker Ayam Paling Enak, Dijamin Bikin Ngiler!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
