Resep Raisin Cookies Tanpa Gula dan Tepung, Lebih Sehat!

1. 107 gram quick oats
2. 163 gram pisang lumat
3. 48 gram kismis
4. 1 sdt bubuk kayu manis

1. Sebelum mulai membuat adonan, kita siapkan dulu oven dan loyang panggangan. Nyalakan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Selain itu siapkan alasi loyang panggangan dengan kertas roti dan olesi dengan sedikit minyak sayur. Sisihkan.
2. Selanjutnya, kita sudah bisa mulai membuat adonannya. Pertama, masukkan quick oats dan pisang lumat ke dalam mangkuk, lalu campur kedua bahan tersebut sampai rata.
3. Jika oats dan pisang sudah menempel satu sama lain, saatnya masukkan kismis dan bubuk kayu manis. Aduk kembali sampai seluruh bahan tercampur.
4. Olesi kedua tangan dengan minyak sayur. Ambil satu sendok adonan lalu bentuk bola dengan kedua tangan dan letakkan di atas loyang panggangan. Tekan bagian atas adonan secara perlahan supaya tidak terlalu tipis. Lanjutkan sampai seluruh adonan selesai dibentuk.
5. Jika seluruh adonan sudah siap, masukkan adonan ke dalam oven lalu panggang selama 15 menit. 
6. Cookies yang sudah matang harus didinginkan terlebih dahulu di atas wire rack sebelum dimasukkan ke dalam wadah.

1. Jika adonan dirasa terlalu kering, kamu bisa menambahkan sedikit pisang lumat. Sebaliknya, tambahkan oats jika dirasa adonan terlalu lembek.
2. Untuk pemilihan oats, pastikan kamu hanya menggunakan jenis quick oats dan bukan rolled oats. Tekstur rolled oats terlalu kasar dan sulit dicampur untuk dibuat adonan cookies.
3. Kalau ingin menambah rasa manis alami, kamu bisa tambahkan gula merah sebanyak 30 gram ke dalam adonan.
4. Kamu juga bisa mengganti kismis dengan choco chips, almond atau kacang walnut.

Resep cookies ini juga cocok untuk yang memiliki alergi telur karena sama sekali tidak menggunakan telur dalam campuran adonannya. Selain itu, karena hanya menggunakan empat bahan, resep ini sangat cocok untuk dicoba oleh pemula. Selamat mencoba!