Resep Membuat Babi Guling Bali yang Bikin Merem Melek

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat babi guling dibagi menjadi dua bahan, yakni bahan utama dan bahan bumbu halus. Berikut daftarnya:

Bahan utama:

1. 1/2 kg daging babi bagian paha (sayat memanjang)
2. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 4 siung bawang putih
2. 1 sdm angciu
3. 1 sdm kecap asin
4. 1 sdm ketumbar bubuk
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt bumbu bubuk ngohiong
7. 1/2 sdm gula pasir
8. 1/4 sdt merica bubuk

1. Sebelum memulai proses membuat babi guling, siapkan bumbu halusnya terlebih dahulu. Pertama, siapkan blender, lalu masukkan semua bahan bumbu halus
2. Haluskan hingga benar-benar halus dan tercampur rata dengan menggunakan blender
3. Kalau gak punya blender, kamu bisa menghaluskan bumbu halus dengan cara diulek
4. Setelah bumbu halus jadi, siapkan wadah, masukkan daging dan bumbu halus. Lumuri daging babi dengan bumbu halus hingga merata
5. Pastikan semua bagian keratan dan permukaan daging tertutupi bumbu halus. Setelah itu, simpan di dalam kulkas selama kurang lebih satu jam
6. Langkah selanjutnya, panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celsius. Masukkan daging babi yang sudah dimarinasi di rak bagian tengah
7. Setelah daging babi dipanggang sejenak, keluarkan dari dalam oven. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng daging babi hingga matang
8. Pastikan kulitnya benar-benar garing, supaya hasilnya krispi. Kalau sudah, angkat dan tiriskan. Potong-potong babi guling sesuai selera

Gimana, sudah ngiler duluan? Daripada hanya membayangkan kenikmatannya, yuk langsung recook resep babi guling bali dengan resep di atas!