Donat biasanya terbuat dari kentang dan tepung. Namun, kalau bosan dengan kedua bahan tersebut, kamu bisa coba berkreasi dengan tape.
Tape atau tapai merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari singkong hasil fermentasi. Saat dicampur dalam adonan donat, aromanya pun jauh lebih harum.
Daripada penasaran, yuk simak cara membuat donat tape yang enak melalui resep berikut ini! Siap-siap ketagihan, ya!
Bahan-bahan:
Masukkan tepung terigu bersama ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder ke dalam wadah. Aduk semua bahan tersebut hingga rata dengan whisk.
Tambahkan tape singkong ke dalam adonan tepung. Uleni sampai tapenya lembut, baru diaduk bersama tepung hingga merata.
Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil tetap menguleni adonan. Masukkan pula margarin dan garam, lalu uleni lagi sampai kalis. Kemudian, diamkan adonan selama sejam hingga mengembang.
Jika sudah satu jam, buka kain penutup wadah dan keluarkan adonan. Gilas dan kempiskan kembali adonan hingga semua udaranya keluar.
Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa adonan yang masing-masing 15 gram. Letakkan adonan donat di dalam loyang yang sudah ditaburi tepung. Diamkan kembali adonan selama 30 menit.
Saat sudah mendekati waktu menggoreng, tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan. Panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
Setelah itu, goreng adonan donat dengan minyak panas hingga matang. Gunakan sumpit untuk melubangi bagian tengah donat. Pastikan kedua sisi donat matang merata.
Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan hingga tuntas. Sajikan donat tape dengan taburan gula halus. Donat tape siap dinikmati, deh.
Itulah resep dan cara membuat donat tape yang lembut banget. Dari aromanya saja bikin kamu gak sabar untuk mencicipinya. Selamat bikin donat tape!