Pernahkah kamu mendengar nama dari kerang abalone? Mungkin kerang yang satu ini tak seperti jenis kerang lain yang populer. Padahal, kerang abalone termasuk jenis yang lezat dan tentunya mewah.
Ada banyak olahan yang bisa dibuat dengan menggunakan abalone sebagai bahannya, salah satunya adalah menu praktis seperti salad abalone. Sudah tahu resep mudahnya? Yuk, buat!
Bahan-bahan untuk saus :
Penggunaan kerang abalone berarti tentu saja kamu perlu memerhatikan kebersihannya. Jika kamu menggunakan kerang abalone kalengan, maka cukup dengan mencucinya beberapa kali hingga bersih dan gak berbau.
Namun, bila kamu menggunakan kerang abalone segar, maka pisahkan antara daging abalone dengan cangkangnya. Setelah itu, rendam sejenak dengan bumbu-bumbu dapur agar aroma amisnya hilang, lalu cuci beberapa kali dan sisihkan.
Sama halnya dengan langkah sebelumnya, kamu juga perlu membersihkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat salad. Aneka bahan tersebut dapat kamu cuci di bawah air mengalir dengan menggunakan wadah. Pastikan semua bahan bersih dari kotoran karena akan disajikan segar.
Untuk langkah pertama dalam pengolahan, kamu bisa membuat saus dressing terlebih dahulu. Caranya adalah dengan memanaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang putih hingga berwarna kecokelatan dan harum.
Selanjutnya, tambahkan saus soya, saus tiram, gula, dan air putih. Proses pemasakan memakan waktu sekitar 1-2 menit hingga matang sempurna.
Untuk langkah yang terakhir, kamu bisa mulai menata bahan-bahan yang akan disajikan. Tata semua bahan dengan rapih, lalu tambahkan saus ke atasnya. Selanjutnya, beri perasan jeruk nipis ke atasnya agar memberikan sensasi rasa yang lebih segar.
Tentu saja proses pembuatan menu salad abalone dapat menjadi langkah yang praktis dan mudah untuk dibuat. Cocok untuk kamu yang gemar mengonsumsi makanan sehat!