Resep Adonan Martabak Manis yang Bersarang dan Empuk

Name: Resep Adonan Martabak Manis yang Bersarang dan Empuk
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

12 Sep 2024, 08:08 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi terang bulan (freepik.com/tyasindayanti)

Komponen yang paling penting dalam membuat martabak manis adalah adonannya. Pasalnya, jika adonannya bantat dan tidak bersarang, rasanya jadi kurang nikmat. Maka dari itu, sangat penting membuat adonan martabak manis yang empuk dan bersarang.

Memang tak mudah untuk membuatnya, tetapi bukan berarti adonan buatanmu harus gagal berkali-kali. Berikut IDN Times bagikan resep adonan martabak manis yang patut kamu coba. Perhatikan tips membuatnya juga, ya!

Bahan Adonan Martabak Manis

Ilustrasi menambahkan ragi instan (pexels.com/hannah-grapp)

225 ml air
200 gram tepung terigu
40 gram gula pasir
1 sdt pasta pandan atau vanila
1 butir telur
1/4 sdm garam
1/4 sdm soda kue

Bahan biang:

3 sdm air hangat
1/2 sdm ragi instan

Cara Membuat

Buat adonan biang, larutkan ragi dalam air hangat, lalu tunggu sampai berbuih kira-kira selama 10 menit. Sisihkan.
Campurkan tepung terigu, soda kue, gula, garam, dan telur. Aduk bahan sambil masukkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
Tambahkan pasta pandan atau vanila, lalu aduk kembali.
Campurkan bahan biang ke dalamnya, aduk rata, lalu tutup dengan kain bersih.
Diamkan adonan selama 30 menit hingga muncul buih.
Adonan martabak manis siap digunakan.

Tips Membuat

Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik, agar adonan martabak terasa nikmat saat dimasak nanti.
Pastikan ragi yang digunakan masih aktif. Kalau raginya tidak berbuih, artinya ragi tidak aktif atau bisa juga airnya terlalu panas.
Penggunaan air dalam adonan bisa diganti dengan santan atau susu cair, supaya rasanya jadi lebih gurih.

Demikian resep adonan martabak manis yang bersarang dan empuk. Dengan resep di atas, kamu akan mendapatkan adonan yang lembut dan nikmat sesuai ekspektasi. Semoga berhasil membuatnya!