Resep Adonan Kue Pukis untuk Ide Camilan Keluarga
Intinya sih...
- Kue pukis tetap eksis di tengah makanan kekinian.
- Resep adonan kue pukis dengan bahan mudah didapat dan simpel.
- Cara membuat adonan kue pukis dengan langkah-langkah yang jelas.
Dari sekian banyak variasi jajanan tradisional dan modern yang ada di Indonesia, kue pukis tetap eksis di tengah gempuran makanan kekinian. Rasanya nikmat dan teksturnya empuk, cocok disajikan dengan secangkir kopi atau teh.
Kali ini, IDN Times akan memberikan resep adonan kue pukis untukmu. Semua bahannya mudah didapat dan cara membuatnya pun simpel. Bahkan, anak kos dan pemula juga bisa recook, lho! Cobain resepnya di bawah ini, ya!
Bahan Adonan Kue Pukis
- 300 ml santan kental hangat
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 50 ml minyak sayur
- 3 butir telur
- 1/2 sdt garam
Bahan biang:
- 50 ml air hangat
- 25 gram tepung terigu
- 1/2 sdm ragi instan
Cara Membuat
- Campur bahan biang, lalu aduk rata. Diamkan sekitar 10 menit sampai larutan berbuih.
- Di wadah terpisah, kocok telur dan gula hingga mengental. Setelah itu, kurangi kecepatan mikser.
- Masukkan bahan biang yang sudah dicampurkan sebelumnya, tepung terigu, dan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata.
- Masukkan minyak sayur dan garam, aduk kembali dan diamkan adonan selama satu jam hingga mengembang.
- Adonan pukis siap digunakan.
Tips Memasak
- Gunakan wadah yangg besar saat mengocok telur, karena adonan akan mengembang dua kali lipat.
- Aduk adonan setiap akan menuang adonan ke cetakan. Tujuannya untuk menghilangkan gelembung udara, agar permukaan kue tetap mulus tidak berlubang.
- Kreasikan adonan pukis sesuai selera dengan menambahkan pasta pandan atau cokelat sesuai selera.
Resep kue pukis di atas bisa disajikan di berbagai kesempatan, baik saat bersantai di sore hari atau saat ada acara spesial. Dijadikan sebagai ide juaan juga cocok, lho!
