5 Resep Apem yang Empuk dan Legit untuk Takjil
Apem merupakan salah satu jajanan tradisional yang disukai banyak orang. Popularitasnya semakin meningkat ketika bulan Ramadan, seperti sekarang ini.
Teksturnya yang empuk dengan rasa manis legit membuatnya cocok dijadikan takjil untuk berbuka puasa. Selain itu, bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya cukup mudah.
Menariknya, apem bisa dibuat dalam berbagai variasi, mulai dari apem kukus hingga apem panggang. Nah, jika kamu ingin membuat sendiri di rumah, berikut lima resep apem untuk takjil yang bisa kamu coba!
1. Resep Apem Kukus Klasik
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 200 ml santan hangat
- 150 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- pewarna makanan, opsional
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan gula pasir ke dalam wadah.
- Larutkan ragi instan dalam santan hangat, lalu tuangkan ke dalam campuran tepung. Aduk merata.
- Tambahkan garam dan vanili, lalu aduk kembali hingga adonan licin. Diamkan adonan selama satu jam hingga mengembang.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak.
- Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
- Apem kukus klasik siap disajikan.
2. Resep Apem Panggang Gula Merah
Bahan-bahan:
- 200 ml santan hangat
- 200 gram tepung beras
- 150 gram gula merah, serut halus
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
Cara membuat:
- Larutkan gula merah dalam santan hangat, lalu saring sampai bersih dari kotoran.
- Campurkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam wadah. Tuangkan larutan gula merah, lalu aduk rata.
- Tambahkan ragi instan, garam, dan vanili, lalu diamkan minimal selama satu jam hingga mengembang.
- Panaskan cetakan kue apem atau wajan anti lengket, lalu tuangkan adonan.
- Panggang dengan api kecil hingga bagian bawah kecokelatan dan bagian atas matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
3. Resep Apem Selong Bersarang
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 200 ml santan hangat
- 150 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan ke dalam wadah, aduk rata hingga adonan halus. Diamkan selama satu jam hingga adonan berbuih.
- Panaskan wajan kecil, lalu tuangkan adonan dan putar wajan agar pinggiran tipis. Masak dengan api kecil hingga bersarang dan matang. Jika sudah, angkat.
- Ulangi proses di atas hingga adonan habis.
- Apem selong pun siap dinikmati.
4. Resep Apem Tape Singkong
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 200 ml santan hangat
- 150 gram tapai singkong, haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Campurkan tapai singkong yang sudah dihaluskan dengan gula pasir.
- Masukkan tepung beras dan tepung terigu, lalu tuangkan santan hangat sedikit demi sedikit.
- Tambahkan ragi instan dan garam, aduk hingga adonan licin. Diamkan adonan selama satu jam hingga mengembang.
- Kukus atau panggang sesuai selera hingga matang.
- Sajikan apem tape selagi hangat.
5. Resep Apem Pandan Wangi
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 200 ml santan hangat
- 150 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pasta pandan
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan gula pasir. Tambahkan santan hangat dan ragi instan, lalu aduk merata.
- Masukkan garam dan pasta pandan, aduk kembali hingga warna merata. Diamkan selama satu jam hingga berbuih.
- Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
- Sajikan apem pandan dengan taburan kelapa parut agar lebih nikmat.
Resep apem di atas cocok jadi sajian spesial untuk berbuka bersama keluarga. Yuk, cobain salah satu resep di atas dan rasakan sendiri kelezatannya!
