Resep Arem-arem Telur Asin ala William Gozali

26 Apr 2024, 10:46 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

arem-arem (instagram.com/lupispondokindah)

Intinya sih...

Arem-arem adalah makanan tradisional favorit dengan bahan baku beras dan isian, cocok untuk sarapan.
Proses membuat arem-arem membutuhkan waktu lama dan bisa mudah basi tanpa pengetahuan yang tepat.
Resep arem-arem telur asin ala William Gozali memberikan tips agar arem-arem tidak mudah basi dan cara penyimpanan yang tepat.

Arem-arem menjadi salah satu makanan tradisional dan jajanan pasar yang jadi favorit banyak orang. Makanan yang satu ini menggunakan bahan baku beras yang dilengkapi dengan isian, sehingga cocok untuk sarapan.

Membuat arem-arem membutuhkan waktu cukup lama. Selain itu, bisa mudah basi jika tidak tahu cara yang tepat dalam membuatnya.

Jika biasanya arem-arem hanya berisi ayam, tempe, atau oncom, kali ini kamu bisa membuat arem-arem dengan menambahkan telur asin. Penasaran dengan rasanya, simak resep arem-arem telur asin ala William Gozali berikut ini, ya!

Bahan Arem-arem Telur Asin

ilustrasi beras (pixabay.com/JIb_Enjoy)

Bahan nasi:

500 gram beras
600 ml santan
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
4 lembar daun pandan
2 lembar daun salam

Bahan isian:

300 gram daging sapi giling
10 butir telur asin, belah dua
200 gram kentang, potong dadu kecil
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
3 siung bawang putih, iris
1 siung bawang bombay, cincang
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
cabai rawit sesuai selera

Bahan lainnya:

daun pisang secukupnya
air untuk merebus
minyak untuk menumis

Cara Membuat

Siapkan rice cooker, masukkan beras, santan, garam, gula, daun pandan, dan daun salam.
Masak hingga nasi matang, lalu sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan daging cincang, lalu aduk merata.
Masukkan kentang, lalu bumbui kecap asin, kecap manis, garam, lada, gula, dan cabai rawit.
Siapkan lembaran daun pisang, lalu ambil satu sendok nasi, letakkan di atasnya.
Beri isian secukupnya dan tambahkan telur asin, lalu bungkus dengan daun pisang.
Kukus selama 2 jam hingga matang.
Arem-arem telur asin siap disajikan.

Tips Membuat

Hindari menggunakan beras yang kurang bagus atau santan yang hampir basi, karena bisa bikin arem-arem jadi rentan basi.
Masak bahan isian hingga kering, karena semakin tinggi kelembaban yang ada pada isian, maka umur simpan arem-arem pun bisa semakin singkat.
Jangan simpan arem-arem yang masih panas dalam wadah tertutup, karena akan menimbulkan kelembaban, sehingga lebih mudah memicu pertumbuhan bakteri.

Itu dia resep arem-arem telur asin ala William Gozali sebagai inspirasi camilan akhir pekanmu. Dengan mengikut resep di atas, kamu bisa menikmati cita rasa arem-arem yang berbeda dan kekinian. Selamat mencoba!