Resep Asparagus Gulung Bacon, Camilan Gurih yang Simpel

1. 6 iris bacon atau daging sapi asap

2. 450 gr asparagus segar, cuci, keringkan, dan pangkas bagian bawahnya yang keras, sekitar 16 batang

3. ¼ sdt garam

4. ¼ sdt bawang putih bubuk

5. ⅛ sdt lada hitam bubuk

1. Siapkan loyang yang dilapisi kertas roti, lalu susun irisan bacon di atasnya.

2. Masukkan ke dalam freezer selama sekitar 20-30 menit hingga bacon hampir mengeras. Langkah ini opsional, tetapi membantu agar bacon lebih mudah diiris tipis dan tidak mudah robek.

3. Sementara itu, panaskan oven hingga 220 derajat Celsius agar siap digunakan saat semua bahan sudah disiapkan.

4. Keluarkan bacon dari freezer dan potong memanjang menjadi 3 bagian untuk setiap loyang. Diamkan selama beberapa menit hingga sedikit melunak, sehingga lebih mudah dililitkan di sekitar asparagus.

5. Ambil satu batang asparagus dan lilitkan di sekitar satu lembar bacon, mulai dari bawah hingga hampir ke ujung.

6. Lilitkan sekencang atau selonggar yang kamu suka. Jika batangnya besar, kamu juga bisa menggunakan lebih dari satu lembar untuk menutupi seluruh permukaannya.

7. Susun asparagus yang dibungkus bacon di atas loyang. Ulangi langkah yang sama hingga semua asparagus terbungkus.

8. Campurkan garam, bubuk bawang putih, dan lada hitam bubuk dalam mangkuk kecil. Taburkan bumbu secara merata di atas asparagus untuk rasa yang lebih kaya.

9. Panggang selama sekitar 20 menit, balik asparagus di tengah waktu pemanggangan agar matang merata. Setelah bacon berwarna cokelat dan sedikit renyah, keluarkan dari oven.

10. Sajikan asparagus gulung bacon hangat untuk mempertahankan tekstur renyahnya dan meningkatkan rasanya.

1. Pilih asparagus segar dengan batang yang kokoh dan ujung yang rapat agar teksturnya tetap renyah setelah dipanggang.

2. Potong bagian bawah asparagus yang keras sekitar 2–3 cm untuk hasil akhir yang lebih empuk dan memuaskan.

3. Gunakan potongan bacon tipis agar lebih mudah digulung dan cepat matang hingga renyah.

4. Keringkan asparagus sebelum dibungkus menggunakan tisu dapur agar bacon menempel dengan baik dan tidak mudah lepas.

5. Jangan membungkus terlalu tebal. Cukup bungkus asparagus dengan satu lapisan bacon untuk memastikan pemasakan dan kerenyahan yang merata.

6. Panaskan oven sebelum memanggang untuk memastikan asparagus dan bacon matang merata sejak awal.

7. Sebarkan asparagus di atas loyang agar sirkulasi udara baik dan hasilnya lebih renyah.

8. Balik asparagus di tengah proses memasak agar kedua sisinya matang merata dan berwarna cokelat keemasan.

9. Jangan terlalu matang karena asparagus bisa kehilangan kerenyahannya dan bacon bisa menjadi terlalu kering.

10. Sajikan hangat agar bacon tetap renyah dan asparagus tetap juicy. Tambahkan saus favorit seperti saus madu mustard, saus keju, atau mayones pedas untuk rasa yang lebih lezat.

Resep asparagus gulung bacon adalah pilihan sempurna bagi yang mencari hidangan sederhana. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan, membungkus asparagus dengan bacon, lalu memanggangnya hingga matang. Selamat menikmati!