Lagi pengin makan ayam bakar, tapi malas ribet? Cobalah menerapkan resep ayam bakar teflon ini. Cukup pakai bahan sederhana yang pasti sudah ada di dapur, kamu bisa mendapatkan ayam bakar yang gurih banget dengan aromanya menggoda.
Proses masak gak perlu pakai arang atau oven, cukup pakai teflon sudah bisa bikin hasilnya matang merata dan juicy. Cocok banget buat kamu yang pengin makan enak, tapi tetap praktis, nih!
1/2 kg daging ayam
1 bungkus bumbu desaku marinasi
3 sdm kecap manis
1 sdm gula merah sisir
serai secukupnya
daun salam secukupnya
daun jeruk secukupnya
Gunakan 1,2 kg ayam (paha dan sayap). Cuci bersih lalu tiriskan.
Susun ayam di dalam panci atau wajan datar agar mudah terungkep rata.
Tuang 1 bungkus bumbu instan ungkep. Masukkan 3 sdm kecap manis dan 1 sdm gula merah sisir.
Masukkan 1 batang serai, 2 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk (opsional, tapi bikin lebih wangi).
Tambahkan air hingga ayam terendam sebagian, lalu aduk rata supaya bumbu tercampur.
Ungkep ayam dengan api sedang, bolak-balik sesekali supaya matang merata dan bumbu meresap.
Saat air mulai menyusut, sisakan sedikit kuah untuk olesan saat dibakar nanti.
Begitu ayam sudah terasa empuk dan matang sempurna, angkat lalu tiriskan sebentar. Pisahkan juga daun aromatik nya bila tidak ingin ikut dibakar.
Campur sisa kuah ungkep dengan 1 sdm margarin, aduk rata sampai meleleh dan tercampur sempurna.
Panaskan grill pan anti lengket, lalu bakar ayam sambil dioles sisa bumbu olesan setiap dibalik. Setelah ayam berwarna kecokelatan dan agak kering, segera angkat.
Sajikan ayam bakar teflon selagi hangat dengan nasi putih.
Pilih ayam segar biar teksturnya lembut dan bumbunya meresap sempurna.
Gunakan api kecil, supaya ayam matang merata dan nggak gosong bagian luarnya.
Oles bumbu berkali-kali saat dibakar, bikin rasa makin nendang dan aromanya wangi banget.
Tutup teflon sesekali biar uapnya bantu ayam jadi empuk tanpa perlu direbus dulu.
Tambahkan sedikit margarin di akhir biar warna ayamnya makin menggoda dan rasanya gurih mantap.
Ayam bakar teflon ini cocok banget buat kamu yang pengin makan enak tanpa ribet. Rasanya gurih, harum, dan bikin nambah nasi terus. Gampang banget bikinnya, tapi hasilnya tetap seenak restoran. Selamat memasak, ya!