Resep Ayam Charsiu Halal, Pelengkap Nasi dan Mi yang Endul
Olahan chasio atau charsiu merupakan salah satu sajian khas China yang biasanya disajikan dengan nasi atau mi. Biasanya, menu nikmat yang satu ini terbuat dari daging babi.
Meskit begitu, banyak juga yang mengolahnya dari daging ayam. Ayam charsiu bisa jadi opsi untukmu yang tidak bisa makan babi.
Kali ini IDN Times akan membagikan resep ayam charsiu halal yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Lebih hemat daripada beli di restoran!
Bahan-bahan dan cara membuat ayam charsiu halal
Bahan utama:
- 600 gram dada ayam filet
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 3 sdt beras angkak, cuci bersih
Bumbu marinasi:
- 50 ml air
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk ngohiong
Cara membuat:
- Campur bumbu halus dengan bumbu marinasi, lalu aduk merata. Oleskan ke permukaan dada ayam secara merata. Simpan di dalam kulkas selama satu jam.
- Setelah satu jam, keluarkan ayam dari kulkas.
- Panaskan minyak sedikit saja, lalu masukkan ayam. Setelah itu, tambahkan air dan biarkan mendidih. Koreksi rasanya dan masak hingga menyusut.
- Terakhir, kamu bisa memanggang ayam charsiu.
- Sajikan ayam charsiu selagi hangat.
Tips memasak:
- Pastikan kamu menggunakan bumbu ngohiong yang memiliki logo halal. Kalau gak ada, kamu bisa melewatkan bahan tersebut.
- Kalau ingin teksturnya garing, tapi gak punya banyak waktu, kamu bisa menggoreng ayam charsiu dengan minyak panas.
- Jangan terlalu lama memanggang atau menggoreng ayamnya supaya teksturnya tetap juicy.
Itu dia resep ayam charsiu halal yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga suka dengan rasanya, ya!
