Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Ayam Geprek Sambal Korek ala Devina Hermawan, Juicy Banget!
ilustrasi ayam geprek sambal korek (youtube.com/Devina Hermawan)
Ayam geprek sambal korek adalah salah satu hidangan yang semakin populer. Hidangan ini mengkombinasikan ayam krispi yang digeprek dengan sambal korek yang pedas. Sambal korek yang dibuat dari campuran cabai rawit, bawang putih, dan garam, memberikan sensasi pedas yang tajam dan menyegarkan.
Ayam geprek sambal korek sering disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap seperti lalapan dan tahu goreng. Tentu saja, hidangan ini menjadikannya sajian yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Bagi kamu yang ingin buat, simak resep Devina Hermawan berikut ini!
Bahan Membuat Ayam Geprek Sambal Korek
ilustrasi bumbu marinasi sekaligus pelapis basah ayam krispi (youtube.com/Devina Hermawan)
Bahan marinasi:
- 600 gr paha ayam filet
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica
- 1 sdm kaldu bubuk
- 5 siung bawang putih halus
- 1/3 buah bawang bombai
- 400 ml air
- 1 butir telur
- 80 gr tepung terigu protein sedang
Bahan pelapis kering:
- 450 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr tapioka / maizena
- 50 gr tepung beras
- 4 sdt baking powder
- 2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt gochugaru / paprika bubuk
Bahan sambal:
- 100 gr cabai rawit merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sachet terasi, bakar
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt penyedap
- 1 buah jeruk limau
- 2 sdm minyak panas
Bahan pelengkap:
- Nasi putih
- Timun
Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Korek
Editorial Team
EditorKen Ameera
Follow Us