Ayam betutu dikenal sebagai hidangan khas Bali yang terkenal di seluruh dunia. Biasanya disajikan bersama kuah berwarna kekuningan yang pedas. Ternyata, ada pula versi gorengnya yang lebih gurih.
Belum pernah mencicipi ayam betutu goreng sebelumnya? Gak perlu jauh-jauh ke Bali, kamu juga bisa sendiri di rumah, kok. Begini cara membuat dan resep ayam betutu goreng yang bisa kamu tiru.
Bahan-bahan:
Masukkan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, kemiri, garam, dan penyedap ke dalam blender, haluskan semua bahan sampai merata. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
Tambahkan daun jeruk, serai, dan daun kemangi ke dalam wajan, campurkan kembali sampai merata. Tuang air ke dalamnya, aduk sampai merata. Masukkan ayam ke dalamnya, kemudian ungkep sampai bumbu meresap.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan ayam ke dalamnya, kemudian goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan, sajikan bersama sambal matah dan nasi hangat, ya.
Itulah cara membuat dan resep ayam goreng betutu yang nikmat banget. Rasanya gak kalah enak dengan yang asli Bali, lho!