Resep Ayam Goreng Hong Kong, Pelengkap Makan Nasi Terbaik

Bahan-bahan:

1. 1/2 ekor ayam kampung
2. 2 sdm tepung maizena
3. 2 sdm tepung terigu

Bumbu marinasi:

1. 2 siung bawang putih
2. 1 sdt kecap ikan
3. 1 sdt minyak wijen
4. 1/2 sdt ketumbar bubuk
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. sejumput merica bubuk

1. Cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit dan bilas lagi hingga bersih.
2. Siapkan wadah, lalu masukkan semua bahan bumbu marinasi. Aduk merata.
3. Masukkan ayam, lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu marinasi minimal selama dua jam. Tambahkan tepung terigu dan maizena, lalu aduk hingga rata.
4. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Ayam goreng hongkong siap disajikan. 

1. Kamu bisa menambahkan bumbu ngohiong saat dimarinasi, supaya rasanya lebih autentik dan sedap. 
2. Goreng ayam dengan api kecil, supaya dagingnya matang hingga ke dalam. 
3. Jika ingin teksturnya lebih garing, kamu bisa menggoreng ayam sebanyak dua kali atau double frying. 
4. Kamu bisa memasak bumbu marinasi ayam hingga mendidih dan menjadikannya sebagai saus cocolan. 

Begitulah resep ayam goreng Hong Kong yang rasanya nikmat abis. Siap masak untuk hari ini?