Resep Ayam Goreng Lapis Telur yang Mudah untuk Bekal Anak

Name: Resep Ayam Goreng Lapis Telur yang Mudah untuk Bekal Anak
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

18 Nov 2024, 16:45 WIB

Made Ayu Putri Arini

ilustrasi ayam goreng lapis telur (pexels.com/Kai-Chieh Chan)

Gak punya banyak waktu untuk menyiapkan lauk bekal anak? Yuk, coba pakai resep ayam goreng lapis telur yang mudah dan praktis dibuat ini. Dijamin si kecil pasti ketagihan dengan rasanya yang gurih dan berbumbu.

Selain punya rasa yang lezat, ayam goreng juga kaya protein yang penting untuk tumbuh kembang si kecil. Dengan teksturnya yang rengah, pasti anak semanat makan bekalnya. Langsung ikuti resep ayam goreng lapis telur dan cara membuatnya di bawah ini, yuk!

Bahan Ayam Goreng Lapis Telur

ilustrasi marinasi daging ayam dengan bumbu (pexels.com/Mateusz Feliksik)

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12 bagian
3 lembar daun jeruk
1 sdt garam
500 ml air
Minyak untuk menggoreng

Pelapis:

2 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
2 sdm tepung beras
5 sdm tepung tapioka
100 ml air

Cara Membuat Ayam Goreng Lapis Telur

ilustrasi menggoreng dengan metode deep frying (vecteezy.com/nai-rmtango249756)

Rebus ayam bersama daun jeruk dan air hingga ayam empuk. Angkat dan tiriskan.
Pelapis: campur tepung tapioka, tepung beras, bawang putih bubuk, merica hitam bubuk dan garam. Aduk rata.
Tambahkan telur dan air, kocok rata.
Celupkan ayam ke dalam adonan pelapis.
Goreng dalam minyak yang banyak. Gunakan api sedang dan masak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tips Menggoreng Ayam Tepung

ilustrasi makan ayam goreng tepung (pexels.com/Erik Mclean)

Masukkan ayam ke dalam minyak secara bertahap agar tidak saling menempel dan matang merata.
Gunakan api sedang cenderung besar agar kulit ayam cepat kering dan renyah.
Untuk hasil yang ekstra renyah, goreng ayam sebanyak dua kali. Pertama dengan api sedang, lalu angkat dan dinginkan sebentar. Goreng kembali dengan api besar sebentar hingga benar-benar kering.
Hindari menggoreng terlalu lama karena akan membuat ayam menjadi kering dan keras.

Resep ayam goreng lapis telur ini punya tekstur luar yang garing dan berbumbu. Dagingnya empuk beraroma karena sempat direbus bersama daun jeruk. Kamu dapat menyajikannya dengan saus tomat atau saus mayones sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.