Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi ayam goreng lengkuas yang enak dan gurih (pixabay.com/zapaceh6350)

Ayam goreng lengkuas adalah salah satu makanan Indonesia dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas. Taburan lengkuas goreng yang renyah pada ayam goreng memberikan sensasi kriuk yang menggugah selera. Jika disantap dengan nasi putih, dijamin gak cukup seporsi!

Rahasia kelezatan ayam goreng lengkuas ini terletak pada rempah yang digunakan serta teknik menggorengnya. Penggunaan air kelapa untuk mengungkep ayam juga dapat menambah rasa gurih alami. Jika ingin mencoba membuat sendiri di rumah, simak resep ayam goreng lengkuas enak dan gurih untuk makan malam hari ini.

Bahan Ayam Goreng Lengkuas

ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Thowfiqu barbhuiya)

Bahan utama:

  1. 1 ekor ayam, potong sesuai selera
  2. 500 ml air kelapa (bisa diganti air biasa)
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu halus:

  1. 4 siung bawang putih
  2. 6 butir bawang merah
  3. 3 butir kemiri, sangrai
  4. 1 sdt ketumbar bubuk
  5. 1 ruas kunyit
  6. 2 ruas lengkuas, parut halus
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di