Siapa sih yang tak mengenal Hokben? Restoran cepat saji bergaya Jepang ini sudah sangat populer. Bahkan, restoran ini sudah memiliki 170 cabang yang tersebar hampir di seluruh Indonesia.
Salah satu menu andalannya yakni ayam katsu. Nah, kalau kamu tiba-tiba pengin makan ayam katsu dari Hokben, tapi pengin tetap hemat, membuat sendiri bisa jadi solusi.
Simak resep ayam katsu ala Hokben berikut ini, yuk! Rasanya dijamin gak bakal jauh beda sama aslinya.
Bahan-bahan:
Cuci dahulu daging ayam dengan air mengalir sampai bersih. Kemudian, letakkan di atas talenan dan belah daging menjadi dua. Masukkan dada ayam tersebut ke dalam wadah bersama bumbu halus.
Bumbu yang digunakan hanya bawang putih dan garam yang dihaluskan. Baluri semua bagian daging sampai merata. Marinasi daging selama kurang lebih 30 menit, supaya lebih meresap.
Sembari menunggu ayamnya termarinasi, siapkan bahan tepungnya. Pisahkan tepung bumbu, tepung panir, dan kocokan telur ke dalam tiga wadah yang berbeda.
Selanjutnya, keluarkan daging ayam yang sudah selesai dimarinasi dari dalam kulkas. Gulingkan daging ayam ke dalam tepung bumbu terlebih dahulu, lalu ke dalam telur. Terakhir, gulingkan ke dalam tepung roti.
Jika seluruh daging ayam sudah terbaluri tepung dengan merata, panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan. Biarkan sebentar sampai mendidih.
Setelah itu, goreng ayam katsu sampai berubah warna menjadi kuning keemasan dan matang. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
Potong-potong ayam katsu berbentuk memanjang, lalu sajikan dengan nasi hangat dan saus sambal kesukaanmu.
Nah, begitulah cara membuat ayam katsu ala Hokben yang renyah dan nikmat. Cocok banget kamu sajikan untuk menu makan malam, lho. Selamat memasak!