Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Ayam Kecap Bawang Bombay, Ide Bekal yang Pasti Sedap

Anis
Resep Ayam Kecap Bawang Bombay, Ide Bekal yang Pasti Sedap
ilustrasi ayam kecap bawang bombai (unsplash.com/Jason Leung)

Daging ayam merupakan salah satu bahan yang harus distok di kulkas karena mudah diolah menjadi berbagai hidangan. Bahkan ada banyak sekali pilihan resep olahan ayam yang dapat dicoba di rumah. Namun, daging ayam yang ditumis menjadi menu masakan yang hampir disukai semua orang, lho.

Salah satu resep tumisan yang populer adalah ayam kecap dengan saus yang kaya dan renyahnya bawang bombai. Hidangan ini juga sering kali menjadi menu utama di banyak restoran Indonesia. Bisa kamu jadikan ide menu bekal ke kantor, berikut ini resep ayam kecap bawang bombai yang praktis untuk dimasak sendiri di rumah.

Bahan Ayam Kecap Bawang Bombai

ilustrasi daging ayam (vecteezy.com/ast007392369)

  1. 1 ekor ayam, potong sesuai selera

  2. 1 buah bawang bombai, potong panjang  

  3. 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya  

  4. 2 siung bawang putih, memarkan  

  5. 2 cm jahe, memarkan  

  6. 2 sendok makan kecap manis  

  7. 1/2 sdt merica bubuk  

  8. 1/2 sdt garam  

  9. 1 sdt gula pasir  

  10. 150 ml air  

  11. 2 batang daun bawang, iris serong  

  12. minyak secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi menumis (pexels.com/Kampus Production)

  1. Cuci bersih ayam. Setelah itu, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Biarkan selama 10 menit hingga meresap secara sempurna.

  2. Panaskan wajan berisi minyak. Goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

  3. Panaskan kembali wajan dengan minyak secukupnya untuk menumis. Masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis sampai layu dan aromanya harum.

  4. Selanjutnya, masukkan ayam. Kemudian, berikan kecap manis, merica, garam, dan gula pasir sesuai takaran. Aduk rata.

  5. Tambahkan air secukupnya. Masak sampai mendidih. Lalu, taburi dengan potongan daun bawang di atasnya.

  6. Sajikan ayam kecap bawang bombai selagi hangat bersama nasi putih.

Tips Membuat Ayam Kecap Bawang Bombai

ilustrasi ayam kecap bawang bombai (unsplash.com/Tomoyo S)

  1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama 10—15 menit untuk menghilangkan bau amis.

  2. Masukkan potongan bawang bombai saat air hampir surut agar tetap renyah dan aromanya wangi.

  3. Tambahkan cabai hijau agar visual semakin menarik atau cabai rawit untuk rasa pedas.

  4. Tutup wajan untuk diungkep dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.

  5. Selain itu, berikan sedikit tepung maizena untuk kuah ayam kecap bawang bombai yang lebih kental.

Bagi yang bingung akan memasak menu apa untuk bekal ke kantor, ayam kecap bawang bombai bisa menjadi solusinya, nih. Selain menawarkan cita rasa yang menggoyang lidah, bahan-bahannya pasti ada di kulkas atau dapurmu. Yuk, re-cook di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Ayam Laos Ungkep yang Bumbunya Meresap sampai Tulang
Cara Menyimpan Ayam Ungkep di Kulkas biar Tahan Lama
Topics
resep ayamresep ayam kecapAyam Kecapbawang bombayResep IDN Times

Editorial Team

EditorNaufal Al Rahman