- 1 ayam kampung berukuran kecil
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica butir
- ½ sdt jinten
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai yang sudah dimemarkan
- 1 ruas lengkuas yang sudah dimemarkan
- 1 ½ liter air untuk merebus
- 2 sdm tepung kanji
- 2 sdm tepung beras
- ½ sdt baking powder
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
Resep Ayam Kremes Simpel tapi Enak, Mirip di Restoran!
Intinya Sih
- Ayam kremes jadi salah satu olahan ayam populer karena rasanya gurih dan cara memasaknya yang simpel, bisa ditemukan dari warung hingga restoran.
- Resepnya menggunakan ayam kampung, bumbu halus rempah, serta adonan tepung kanji dan tepung beras untuk menghasilkan kremesan renyah.
- Tips penting agar kremesan berhasil yaitu adonan harus encer, minyak panas melimpah, dan jangan langsung diaduk saat digoreng.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Daging ayam memang menjadi pilihan lauk favorit bagi banyak orang. Olahan dari daging ayam pun makin banyak variasinya, mulai dari ayam goreng, ayam bakar, gulai ayam, rica ayam, dan masih banyak lagi. Olahan berbahan dasar ayam juga sangat mudah ditemui di mana saja.
Nah, salah satu olahan daging ayam yang paling populer adalah ayam kremes. Ayam kremes bisa kamu temukan mulai dari di warung emperan hingga restoran. Rasanya yang gurih dan cara pengolahannya yang simpel jadi alasan kenapa makanan ini banyak disukai. Kalau kamu mau masak sendiri di rumah, bisa lho menjajal resep ayam kremes yang satu ini. Dijamin rasanya enak, gak kalah dari ayam kremes restoran!
Bahan-bahan ayam kremes
Cara membuat ayam kremes
- Haluskan bumbu yang terdiri dari ketumbar, merica, jinten, bawang merah, bawang putih, dan garam. Setelah bumbu halus, sisihkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya belah dan lebarkan ayam utuh yang sudah dicuci bersih. Rebus ayam sambil campurkan bumbu halus yang sudah disisihkan tadi.
- Jangan lupa, tambahkan pula beberapa bahan seperti potongan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Cukup gunakan api sedang untuk memasak ayam hingga matang.
- Angkat dan tiriskan ayam, lalu saring air kaldu dan pisahkan dari bumbu-bumbunya.
- Goreng ayam menggunakan minyak yang banyak dan panas hingga berwarna kecokelatan. Tiriskan.
- Rebus kembali air kaldu hingga mendidih. Di wadah terpisah, larutkan tepung kanji dan tepung beras yang sudah di campur dengan baking powder dengan sedikit air. Campurkan larutan tepung ke dalam kaldu ayam dan aduk hingga mengental.
- Kemudian untuk membuat kremesan, kaldu yang sudah dikentalkan tadi digoreng sesendok demi sesendok dalam minyak yang panas dan banyak.
- Langkah terakhir ialah angkat dan tiriskan kremesan, kemudian taburkan ke atas ayam goreng tadi.
- Ayam kremes pun sudah siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga atau teman terdekat. Olahan ayam kremes ini dapat disajikan untuk empat orang.
Tips membuat ayam kremes
Resep membuat ayam kremes ini memang terbilang sangat simpel. Tapi, ada lho tips-tips yang bisa kamu ikuti agar hasil kremesan bisa maksimal. Caranya:
- Untuk membuat kremesan, pastikan adonan tepung dan kaldu benar-benar encer, sehingga bisa membentuk sarang ketika digoreng.
- Pastikan minyak yang digunakan juga melimpah dan panas sehingga kremesan dapat mengapung dan matang sempurna.
- Jangan buru-buru mengaduk ketika menuang adonan kremesan ke dalam wajan. Pastikan kremesan sudah kokoh, baru boleh diaduk atau dibalik.
Nah, itu tadi resep ayam kremes simpel yang rasanya nikmat seperti di restoran. Mudah 'kan membuatnya? Buruan deh, cobain sendiri di rumah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
