Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Ayam Masak Jahe Pedas, Hangat di Badan dan Nikmat

Sinta Listiyana
Resep Ayam Masak Jahe Pedas, Hangat di Badan dan Nikmat
ilustrasi ayam masak jahe pedas (vecteezy.com/sfaafaa)

Ayam masak jahe pedas adalah salah satu menu rumahan yang sederhana tapi punya rasa luar biasa. Perpaduan pedas dari cabai dan hangatnya jahe membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau tubuh terasa kurang fit. Aroma jahenya yang khas juga mampu menggugah selera sejak pertama kali dimasak. Kalau kamu sedang mencari menu praktis tapi tetap istimewa, resep ini wajib kamu coba di rumah.

Pernah merasa bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Nah, resep ayam masak jahe pedas ini bisa jadi solusi yang tepat untuk menghadirkan variasi baru di meja makan. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga cukup sederhana dan mudah ditemukan. Dengan teknik memasak yang tepat, kamu bisa menghasilkan hidangan ayam yang empuk, juicy, dan penuh cita rasa. Yuk, simak resep lengkapnya sampai akhir.

Bahan Ayam Masak Jahe Pedas

ilustrasi daging ayam (pixabay.com/RitaE)

  1. 500 gram ayam, potong sesuai selera

  2. 3 cm jahe, memarkan lalu iris tipis

  3. 5 siung bawang merah, iris halus

  4. 3 siung bawang putih, cincang

  5. 5 buah cabai merah keriting, iris serong

  6. 3 buah cabai rawit (sesuai selera), iris

  7. 2 lembar daun salam

  8. 1 batang serai, memarkan

  9. 1 sendok makan kecap manis

  10. 1 sendok teh garam

  11. ½ sendok teh gula pasir

  12. ½ sendok teh merica bubuk

  13. 200 ml air

  14. 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Masak Jahe Pedas

ilustrasi menumis bumbu (vecteezy.com/ikarahma)

  1. Ayam yang telah dipotong dicuci bersih terlebih dahulu di bawah air mengalir. Setelah itu, ayam ditiriskan hingga tidak ada air yang tersisa agar tidak amis saat dimasak.

  2. Minyak dipanaskan di dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas. Bawang merah dan bawang putih ditumis hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan.

  3. Jahe, serai, dan daun salam dimasukkan ke dalam tumisan. Semua bahan diaduk hingga aroma wangi rempah keluar dan terasa lebih kuat.

  4. Potongan ayam dimasukkan ke dalam wajan dan diaduk hingga berubah warna. Ayam dimasak hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan agar cita rasanya lebih gurih.

  5. Air dituangkan ke dalam wajan, lalu semua bahan diaduk hingga merata. Wajan kemudian ditutup dan ayam dimasak hingga empuk serta bumbu meresap sempurna.

  6. Cabai merah dan cabai rawit dimasukkan ke dalam masakan. Garam, gula, merica, dan kecap manis ditambahkan lalu diaduk hingga semua bumbu tercampur rata.

  7. Masakan dimasak kembali hingga kuah sedikit menyusut dan mengental. Setelah matang, ayam masak jahe pedas diangkat dan siap disajikan selagi hangat.

Tips Memasak

ilustrasi memasak ayam (pexels.com/Gu Ko)

  1. Gunakan jahe segar agar aroma dan rasa hangatnya maksimal.

  2. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar bumbu tidak menjadi terlalu encer.

  3. Masak ayam dengan api sedang agar matang merata dan tidak keras.

  4. Sesuaikan jumlah cabai dengan selera agar tingkat kepedasan di lidah.

Resep ayam masak jahe pedas ini siap jadi menu andalan yang bikin suasana makan jadi lebih hidup. Aroma rempah yang menggoda dan sensasi pedas hangatnya dijamin bikin kamu ingin tambah nasi lagi dan lagi.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Ayam Laos Ungkep yang Bumbunya Meresap sampai Tulang
Resep Ayam Saus Kacang Pedas Manis, Menu Sedap Favorit Keluarga
Topics
resep ayamJaheolahan ayamResep IDN TimesDivert me

Editorial Team

EditorDebby Utomo