Resep Ayam Palekko Khas Bugis yang Menggugah Selera

01 Feb 2021, 15:15 WIB

instagram.com/osengbalayar

Siapa yang tak kenal dengan ayam palekko khas suku Bugis? Enaknya tak terkalahkan jika dicampurkan dengan nasi hangat. Makanan khas ini dapat kita jumpai di berbagai tempat apa lagi bagi yang berbisnis online sudah banyak menggunakan menu ini pada jualan mereka.

Yuk, kita intip resep ayam palekko khas Bugis di bawah ini. Check this out guys!

1. Pertama-tama kita siapkan bahannya terlebih dahulu

instagram.com/savyrabolen

Bahan membuat ayam palekko

1 ekor ayam sesuai selera
15 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm lengkuas
5 batang sereh
Cabai merah sesuai selera
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kunyit bubuk secukupnya
Gula merah atau gula pasir secukupnya
Asam secukupnya
Daun jeruk atau daun kemangi sesuai selera
Minyak untuk menumis

2. Potong ayam dan bersihkan

instagram.com/ayamros.id

Pisahkan bulu ayam yang telah dipotong
Cuci ayam hingga bersih yang telah di potong kecil sesuai selera
Rendam menggunakan asam, kunyit, dan garam secukupnya
Diamkan kurang lebih 15 menit

3. Haluskan bumbu ayam

instagram.com/dapurbugiss_

Untuk bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, serei, dan cabai merah dapat dihaluskan menggunakan blender ataupun alat penghalus bumbu lainnya.

4. Saatnya proses memasak

instagram.com/palekko_khas_pinrang05

Panaskan minyak goreng sekitar 2-3 sendok
Kemudian tumis bumbu halus yang telah disiapkan
Biarkan hingga aroma bumbunya tercium
Kemudian ayam yang telah disiapkan tadi siap untuk di masak.

5. Akhirnya ayam palekko siap untuk disantap

instagram.com/ayam_palekko18

Ketika memasak, tunggulah hingga benar-benar bumbunya meresap
Siapkan di wadah untuk disajikan
Ayam palekko sudah siap untuk dimakan menggunakan nasi hangat
Menambahkan mentimun juga lebih enak lhp.

Nah itulah tadi resep ayam palekko khas Bugis. Yakin tidak mau mencobanya? Cara memasaknya mudah lho.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.