Resep Ayam Pedas Korea Air Fryer

1. 500 gram ayam, pilih sayap atau paha

2. 2 sdm saus gochujang

3. 2 sdm saus sambal botolan

4. 2 sdm kecap asin

5. 2 siung bawang putih, cincang halus

6. 1 ruas jahe, parut halus

7. 1 sdm saus tomat

8. 1 sdm madu atau gula merah cair

9. 1 sdm minyak wijen

10. 1 sdm air

11. 1/2 sdt lada bubuk

12. 1/2 sdt garam

1. Lumuri ayam dengan garam, lada, dan sedikit minyak. Diamkan selama 20–30 menit, agar bumbunya meresap.

2. Susun ayam di dalam keranjang air fryer, jangan sampai menumpuk. Masak pada suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit. Balik sekali, agar matang merata dan kulitnya kecokelatan.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan gochujang, saus sambal, saus tomat, kecap asin, madu, minyak wijen, dan sedikit air. Masak hingga saus mengental.

4. Masukkan ayam yang sudah matang ke dalam wajan berisi saus. Aduk rata sampai semua bagian ayam terbalut saus pedas manis.

5. Taburi dengan wijen sangrai atau daun bawang cincang agar lebih wangi dan cantik.

6. Sajikan ayam pedas Korea buatanmu.

1. Pilih potongan ayam dengan kulit, agar teksturnya tetap renyah meski tanpa tepung.

2. Jangan terlalu banyak menaruh ayam dalam air fryer, supaya matangnya sempurna sampai ke dalam. Sebaiknya masak per batch, ya!

3. Jika ingin rasanya lebih pedas, bisa tambahkan cabai bubuk Korea atau gochugaru secukupnya.

Meski tanpa minyak, resep ayam pedas Korea dengan air fryer ini tetap nikmat berkat saus pedas manis yang melapisinya. Resep ini cocok buat kamu yang ingin menikmati ayam ala Korea dengan cara lebih praktis dan sehat. Happy cooking!