Resep Ayam Pedas Manis yang Lezatnya Bikin Nafsu Makan Naik

Bahan utama:

1. 700 gram daging ayam
2. 1 sdt garam
3. 1 sdt merica bubuk
4. 1 sdt penyedap rasa
5. 4 sdm kecap manis
6. 1 batang daun bawang
7. 500 ml air

Bahan bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 1 cm jahe
4. 2 buah cabai merah besar
5. 7 buah cabai rawit merah
6. 1 ruas lengkuas

1. Siapkan daging ayam, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Setelah selesai dipotong, lalu cuci ayam sampai bersih. Tiriskan.
2. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah besar, cabai rawit merah, serta lengkuas sampai halus. Bila bumbu sudah halus, lalu matikan blender.
3. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Jika bumbu sudah harum matang, lalu masukkan daging ayam. Diaduk rata, lalu masak ayam hingga berubah warna.
4. Setelah ayam berubah warna, tambahkan air, kecap manis, garam, merica bubuk, dan penyedap. Aduk rata, lalu masak sampai airnya setengah menyusut.
5. Kemudian, masukkan potongan daun bawang, lalu aduk rata dan lanjut dimasak hingga bumbunya meresap. Sesudah bumbunya meresap, lalu matikan api.
6. Ayam pedas manis siap disajikan.

1. Untuk menghilangkan bau amis, kamu bisa marinasi daging ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica bubuk selama 15 menit.
2. Potong daging ayam dengan ukuran sedang. Hal ini supaya ayam gak hancur saat dimasak.
3. Pastikan daging ayam yang kamu gunakan masih segar. Dengan daging ayam yang masih fresh, maka rasa ayam pedas manis tetap lezat.
4. Masak ayam pedas manis dengan wajan dalam keadaan tertutup biar cepat matang. Untuk apinya keadaan sedang cenderung kecil saja dan jangan lupa sesekali diaduk supaya matangnya maksimal.

Kalau suka masakan berbahan ayam yang simpel, ayam pedas manis cocok dijadikan referensi. Meski sederhana, olahan ayam ini memiliki cita rasa pedas dan manis yang pastinya bikin selera makan naik. Masak ayam pedas manis di rumah, yuk.