Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Versi Diet, Rasanya Tetap Juara
Ayam penyet menjadi salah satu sajian khas Indonesia yang tak pernah kehilangan penggemar. Dari sekian banyak variasi ayam penyet, ayam penyet dengan sambal ijo merupakan salah satu yang paling menggugah selera.
Sambal cabe ijo yang khas memberikan sensasi pedas yang lembut, segar, dan berpadu sempurna dengan ayam yang digoreng hingga renyah. Namun, bagaimana jika kamu sedang diet, apakah harus melewatkan kenikmatan sajian ini?
Biasanya, sambal cabe ijo dibuat dengan tambahan minyak panas, agar rasanya semakin gurih. Namun, bagi kamu yang ingin tetap menikmati ayam penyet tanpa khawatir berat badan naik, ada versi diet yang tetap lezat.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep ayam penyet cabe ijo di bawah ini!
Bahan Ayam Penyet Cabe Ijo Versi Diet
- 5 potong ayam
- 10 buah cabai rawit hijau
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat hijau, potong kecil
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
- Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Haluskan cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan.
- Masak ayam di dalam air fryer hingga matang
- Setelah matang, angkat dan penyet dengan ulekan.
- Masak bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk, tumis hingga harum.
- Tambahkan tomat hijau, garam, dan penyedap rasa. Aduk merata.
- Sajikan ayam dengan sambal hijau.
- Ayam penyet cabe ijo versi diet siap disajikan.
Tips Membuat
- Gunakan ayam tanpa kulit, supaya tidak mengandung lemak yang cukup tinggi. Pilihlah dada ayam tanpa kulit untuk versi yang lebih sehat.
- Hindari menggoreng ayam, agar lebih rendah kalori. Jika tidak ada air fryer, bisa menggunakan teflon antilengket.
- Jika tetap ingin menggunakan minyak untuk sambal, gunakan sedikit minyak zaitun. Minyak ini lebih sehat dan tetap memberikan rasa yang gurih.
Dengan resep dan tips ini, kamu tetap bisa menikmati ayam penyet cabe ijo tanpa rasa bersalah, karena rendah kalori dan rendah lemak. Selamat mencoba!
