Olahan makanan dari ayam sangat bervariasi. Salah satunya adalah ayam krispi. Berbeda dengan ayam krispi pada umumnya hidangan ayam salju terlihat lebih menarik dan tentunya lebih lezat karena bumbu-bumbu yang ada didalamnya lebih beragam. Hidangan ini sangat cocok untuk anak-anak agar nafsu makannya meningkat.
Oh Yoon Ah, aktris di Korea Selatan membagikan resep memasak ayam salju di rumah dengan mudah. Penasaran bagaimana resepnya? Yuk kita lihat resep ayam salju renyah berikut ini.
Hilangkan lemak dan kulit ayam lalu potong kecil-kecil (bite-size).
Masukkan ayam ke dalam wadah lalu tuangkan susu hingga menutupi ayam.
Diamkan selama 10 menit agar susu meresap ke dalam ayam dan ayam menjadi lebih lembut.
Masukkan bawang putih cincang, kecap, minyak zaitun, dan ekstrak plum ke dalam wadah lalu aduk rata.
Ambil ayam yang telah direndam susu lalu masukkan ke dalam wadah bumbu
Tambahkan larutan bubuk kari, lada, dan 4 sdm air kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata
Setelah tercampur masukkan ayam dan bumbu ke dalam plastik. Simpan ayam di kulkas agar bumbu meresap dengan baik
Masukkan tepung goreng, tepung beras ketan, 1,5 sdm tepung pati kentang, 1 gelas air, telur, dan sedikit garam ke dalam wadah. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
Siapkan wadah lain kemudian masukkan 4sdm tepung pati kentang. Tuangkan 3sdm air panas secara pelan-pelan.
Aduk dengan sumpit dan pastikan adonan membentuk gumpalan-gumpalan yang hancur.
Ambil ayam yang sudah dibumbui, celupkan ke dalam larutan adonan basah, lalu lapisi dengan adonan salju dari tepung pati kentang.
Masukkan ayam salju ke wajan minyak dengan suhu 170°C. Goreng selama 5 menit lalu angkat dan tiriskan.
Goreng kembali ayam ke dalam minyak panas suhu 180°C selama 1-2 menit lalu angkat dan tiriskan. Ayam salju pun siap dihidangkan
Hidangan ini pasti disukai semua anggota keluarga, termasuk anak-anak. Selamat mencoba membuatnya sendiri di rumah!