Resep Ayam Suwir Bumbu Balado Pedas Nikmat, Gurihnya Berasa di Lidah
Ayam suwir bumbu balado bisa kita siapkan untuk menu sahur nanti, lho. Rasa pedas, manis, dan gurih dari olahan ayam ini memang gak pernah membosankan. Apalagi jika disantap dengan nasi hangat.
Ayam suwir balado ini bakal jadi pencuri nasi. Pedas gurihnya bakal bikin kamu nambah berkali-kali. Olahan berbahan dasar ayam ini bisa kamu simpan, kemudian dipanaskan saat waktu sahur tiba.
Cara pengolahannya yang sangat mudah bisa kamu buat di rumah, lho. Berikut resep ayam suwir bumbu balado yang bisa kamu coba!
1. Bahan yang harus disiapkan
Bahan-bahan:
1/2 kg dada ayam
10 cabai merah keriting
2 buah tomat merah
6 siung bawang putih
6 buah bawang merah
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 cm jahe
garam secukupnua
gula pasir secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Suwir Balado
Siapkan dada ayam dan cuci bersih, ambil panci dan isi air secukupnya lalu rebus ayam hingga matang
Masukkan lengkuas yang sudah disiapkan, ambil 1 cm. Memarkan terlebih dahulu dan masukkan ke rebusan ayam, dan tunggu hingga matang
Jika sudah matang, angkat panci tersebut, ambil ayamnya dan suwir dada ayam kecil-kecil saja, lalu letakkan dalam piring dan sisihkan terlebih dahulu
Ambil bahan yang diperlakukan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang sudah disiapkan
Cuci bersih terlebih dahulu semua bahan terseut dan masukkkan ke dalam blender
Untuk tomatnya, bisa kamu iris menjadi beberapa bagian, blender kasar saja. Jika sudah matikan blender dan siap-siap untuk menuju langkah selanjutnya
Ambil wajan kemudian tuangkan minyak sedikit saja untuk menumis bumbu
Tumis bumbu dengan api kecil agar bumbu tidak cepat gosong, masukkan sisa lengkuas, memarkan. Masukkan jahe, daun salam dan daun jeruk lalu tumis sebentar hingga harum
Jika sudah harum, masukkan ayam ke dalamnya, untuk ayam suwir sendiri, kamu bisa memilih untuk menggunakan ayam rebus yang disuwiri atau ayam goreng yang disuwiri
Jika ayam goreng, maka setelah direbus kamu bisa menggorengnya terlebih dahulu disuwiri.
Aduk ayam agar tercampur rata dengan bumbu baladonya, masukkan garam dan gula lalu koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan
Jika kamu pencinta masakan ayam pasti sangat suka dengan olahan ayam suwir bumbu balado ini. Makin pas jika kamu juga pecinta masakan pedas. Acara makan sahurmu bakal makin sempurna, deh!
