- 750 gram dada ayam
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai (geprek)
Resep Ayam Suwir Pedas untuk Isian Cireng, Siap-Siap Nagih!
Cireng isi menjadi jajanan yang banyak disenangi saat ini, karena rasanya yang gurih dengan tekstur renyah. Ada beragam isian untuk cireng isi, mulai dari sosis, bakso, jando, hingga yang paling umum adalah ayam suwir pedas.
Jika kamu ingin membuat cireng isi ayam suwir pedas, caranya mudah saja. Namun, yang harus diperhatikan adalah cara membuat isian ayam suwir pedasnya yang gurih dan nikmat.
Tidak perlu bingung bahan dan bagaimana cara membuatnya, langsung simak resep ayam suwir pedas untuk isian cireng di bawah ini dan langsung praktikkan di rumah, ya!
Bahan Ayam Suwir Pedas untuk Isian Cireng
Bahan utama:
Bumbu halus:
- 150 gram cabai kriting merah
- 30 gram cabe rawit merah
- 50 gram bawang putih
- 100 gram bawang merah
Bahan pelengkap:
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai (geprek)
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 sdt gula pasir
- 150 ml air
Cara Membuat
- Rebus dada ayam, daun salam, dan serai dengan api sedang sekitar 15 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Setelah sudah tidak panas, suwir-suwir dada ayam menggunakan mikser, chopper, garpu, atau secara manual dengan tangan. Sisihkan.
- Haluskan dengan blender cabe kriting merah, cabe rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan sedikit minyak goreng.
- Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk dengan api sedang hingga harum dan mengeluarkan minyak.
- Tambahkan dada ayam suwir, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan air. Aduk merata, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Ayam suwir pedas untuk isian cireng isi siap dipakai.
Tips Membuat
- Tes tusuk dada ayam yang direbus untuk mengetahui kematangannya, jika sudah bisa ditusuk dan lembut tandanya dada ayam sudah matang.
- Saat menghaluskan bumbu dengan blender, tambahkan minyak goreng secukupnya agar proses menghaluskan bisa lebih mudah.
- Aduk bumbu halus saat ditumis agar bagian bawahnya tidak mudah gosong.
- Sebelum mematikan kompor, cicipi dan koreksi rasa ayam suwir pedas jika dirasa masih kurang.
Dengan resep di atas, kini kamu tidak perlu bingung lagi membuat ayam suwir pedas untuk isian cireng isi. Rasanya yang gurih dan pedas pastinya cocok banget dipadukan dengan kulit cireng yang renyah.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
