Resep Ayam Teriyaki Pedas, Ide Bekal Makan Siang yang Praktis

Bahan utama:

1. 250 gram dada ayam yang dipotong filet
2. 2 sendok makan minyak goreng 
3. 1/2 buah paprika hijau, iris tipis 
4. 1/2 buah paprika merah, iris tipis
5. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
6. 1 buah bawang bombai, iris memanjang

Bahan bumbu halus: 

1. 6 siung bawang putih
2. 1 cm jahe

Bahan untuk saus: 

1. 5 sendok makan kecap asin
2. 1 sendok makan kecap manis
3. 1 sendok makan minyak wijen
4. 1 1/2 sendok makan madu
5. 1 sendok makan gula pasir

1. Siapkan ayam yang sudah dibersihkan, lalu iris-iris dengan potongan sesuai selera.
2. Taburi dengan sedikit garam, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit di kulkas. 
3. Selanjutnya, panaskan dua sendok makan minyak goreng, tuang bumbu halus dan masak sampai harum.
4. Tambahkan bahan saus, aduk-aduk, dan tes rasa. Kalau dirasa sudah nikmat, masukkan ayam, lalu aduk kembali dan masak sampai bumbu meresap. 
5. Terakhir, masukkan bawang bombai, cabai, dan paprika. Masak sebentar, lalu angkat dan taburi dengan wijen panggang.
6. Sajikan ayam teriyaki pedas dengan nasi hangat. 

Di Jepang, ayam teriyaki kerap menggunakan bagian paha dan kulitnya, karena dapat membuat masakan tidak cepat kering. Tak sampai di situ, kulit ayam yang sedikit berlemak menghasilkan rasa yang nikmat sehingga terasa lebih gurih.

Hasilnya, masakanmu akan menjadi lebih moist, beraroma, dan juicy. Namun sekali lagi, pemilihan bagian ayam bisa disesuaikan dengan seleramu. 

Selain nasi putih, ayam teriyaki juga dapat dinikmati bersama masakan lainnya. Di antaranya brokoli rebus atau tumis wortel dan brokoli. Sedangkan di negara asalnya, umum dinikmati bersama sup miso atau salad kani yang segar. 

Senangnya, resep ayam teriyaki pedas di atas bisa dibuat dengan bahan yang mudah didapat dari kulkas sekaligus cara masak yang simpel. Saat diburu waktu pun bisa jadi andalan karena pengolahannya yang cepat. Siap mempraktikkan di rumah?