Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Ayam Woku Tanpa Kemangi, Tetap Mantap Enaknya
ilustrasi ayam woku tanpa kemangi (unsplash.com/Jezebel Rose)
Ayam woku memiliki cita rasa yang pedas, segar, dan kaya rempah khas Manado. Umumnya daun kemangi menjadi ciri khas yang dapat memperkuat aroma pada hidangan ini.
Tapi tenang, tanpa kemangi pun, ayam woku tetap dapat dihidangkan dengan rasa yang mantap! Kuncinya ada pada pemakaian rempah segar dan teknik memasak yang benar. Berikut resep yang bisa kamu ikuti!
Bahan Ayam Woku Tanpa Kemangi
ilustrasi ayam (unsplash.com/Hayley Ryczek)
Bahan utama:
- 500 gram ayam (potong sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 2 buah tomat (potong-potong)
- 5 buah cabai rawit utuh (opsional)
- 300 ml air
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar (buang biji bila tak suka terlalu pedas)
- 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt merica
Cara Membuat Ayam Woku Tanpa Kemangi
Editorial Team
Follow Us