5 Resep Olahan Babi Paling Enak untuk Perayaan Natal

24 Des 2024, 15:39 WIB

thewoksoflife.com

Olahan daging babi merupakan masakan yang cukup sering disajikan saat perayaan Natal. Di berbagai daerah di Indonesia, ada beberapa olahan babi yang wajib ada saat merayakan Natal.

Resep-resep olahan babi di bawah ini dijamin bakal membuat suasana kumpul keluarga jadi lebih hangat dan spesial. Semua pasti suka, berikut lima resep olahan babi untuk Natal yang bisa kamu kreasikan.

1. Resep Babi Kecap

Babi Kecap (https://id.pinterest.com/ric1964ricreyes/)

Bahan-bahan:

1 kg daging babi (potong-potong)
2 buah kelopak bunga pekak
6 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdt minyak wijen
1 buah bawang bombay
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya

Bahan bumbu halus:

5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 sdt lada hitam bubuk
2 cm jahe (memarkan)
garam secukupnya

Cara membuat:

Siapkan blender, haluskan semua bahan bumbu halus. Pastikan teksturnya sampai benar-benar halus.
Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan irisan bawang bombay, kelopak bunga pekak, lada hitam, dan garam. Aduk-aduk hingga layu.
Masukkan potongan daging babi ke dalam bumbu tumisan, lalu aduk sampai merata. Tambahkan air secukupnya dan kecap manis. Aduk sesekali.
Biarkan sebentar hingga air mendidih, berkurang, dan bumbu kecap meresap ke dagingnya. Setelah itu, bumbui dengan garam sesuai selera. Aduk-aduk kembali hingga daging babi matang. Angkat dan babi kecap siap disajikan.