Jika ingin menikmati sajian praktis, yuk buat baked cheeseburger pasta. Pasta pada resep ini tidak perlu direbus terlebih dahulu. Semua bahan cukup dicampur dalam satu loyang, lalu dipanggang hingga pasta matang sempurna.
Baked cheeseburger pasta adalah hidangan pasta panggang yang terinspirasi dari rasa burger keju. Isiannya memadukan pasta, daging cincang, saus tomat, keju leleh, dan berbagai bumbu gurih yang dimasak bersama hingga menghasilkan rasa yang kaya dan creamy. Ayo masak!
250 gr makaroni kering
450 gr daging sapi cincang rendah lemak
720 ml kaldu ayam atau kaldu sapi rendah garam
480 ml saus marinara
2 sdm saus barbeku
2 sdt kecap inggris
1¼ sdt garam
1 sdt bubuk mustard
½ sdt bubuk bawang putih
½ sdt bubuk bawang bombai
¼ sdt lada hitam bubuk
170 gr keju cheddar parut
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 245 derajat Celsius, lalu olesi sedikit loyang berukuran 23 x 33 cm dengan sedikit minyak atau mentega agar pasta tidak lengket.
Masukkan makaroni kering ke dalam loyang, lalu taburkan daging cincang mentah di atasnya. Sebarkan agar daging merata di permukaan pasta.
Dalam mangkuk besar, campurkan kaldu, saus marinara, saus barbeku, kecap inggris, bubuk mustard, garam, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan lada hitam.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu tuang ke dalam loyang hingga menutupi pasta dan daging.
Tutup rapat loyang dengan alumunium foil, lalu panggang selama 20 menit. Setelah itu, buka tutupnya dan aduk perlahan hingga daging mulai terurai dan bercampur dengan pasta.
Jika masih ada bagian daging yang berwarna merah muda, tutup kembali loyang dan panggang lagi selama 5 menit hingga matang.
Setelah daging matang, taburkan keju cheddar parut secara merata di atas pasta. Panggang kembali tanpa tutup selama kurang lebih 5 menit atau hingga keju benar-benar meleleh dan makaroni memiliki tekstur al dente.
Keluarkan dari oven, diamkan 2-3 menit agar kuahnya sedikit mengental. Sajikan selagi hangat agar keju masih meleleh dan setiap gigitan terasa nikmat, creamy, dan penuh rasa.
Pilih daging sapi giling dengan kandungan lemak sekitar 10–15%. Daging tetap juicy setelah dipanggang, tetapi tidak membuat hidangan terlalu berminyak.
Jika tidak memiliki kaldu ayam atau sapi, gunakan air biasa yang dicampur dengan 1–2 sdt bubuk kaldu. Rasanya tetap gurih dan sangat cocok untuk memasak pasta.
Jika tidak punya saus marinara, gunakan saus pasta tomat siap pakai atau campur saus tomat dengan sedikit oregano, kemangi kering, dan bubuk bawang putih untuk rasa yang lebih kaya.
Jika tidak memiliki bubuk mustard, kamu dapat menggantinya dengan 1 sdt mustard siap pakai atau menghilangkannya sama sekali. Tambahkan sedikit paprika jika menginginkan rasa yang lebih kompleks.
Sebagai pengganti bubuk bawang bombai, gunakan sekitar 2–3 sdm bawang bombai cincang halus, tumis sebentar hingga harum sebelum ditambahkan ke saus.
Cukup campurkan semua bahan dalam loyang, panggang hingga matang, dan nikmati pasta lembut dengan topping daging sapi gurih dan keju leleh. Metode memasaknya sederhana, namun hasilnya terasa seperti hidangan restoran. Hemat waktu!