Resep Bakpia Kukus Cokelat, Camilan Manis yang Lumer di Mulut

1. 2 butir telur
2. 1/2 sdt emulsifier
3. 1 tetes pasta vanilla
4. 50 gram gula pasir
5. 25 gram tepung terigu protein sedang
6. 15 gram cokelat bubuk
7. 5 gram susu bubuk
8. 1/4 sdt baking powder
9. 1 tetes pasta coklat
10. 50 ml minyak goreng
11. 20 gram selai coklat

1. Untuk membuat adonan bakpia campurkan telur, gula pasir, emulsifier, dan pasta vanilla ke dalam wadah. Kemudian aduk bahan adonan bakpia di kecepatan tinggi sampai mengembang serta kental berjejak.
2. Setelah adonan mengembang dan kental berjejak, lalu matikan mikser. Selanjutnya masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan cokelat bubuk sambil diayak.
3. Sesudah campuran bahan adonan selesai diayak, kemudian lanjut diaduk menggunakan spatula sampai tercampur merata. Bila adonan sudah rata, lalu tambahkan minyak goreng dan pasta cokelat kemudian lanjut diaduk menggunakan spatula dengan metode melipat hingga adonan rata.
4. Selanjutnya, masukkan adonan bakpia cokelat ke dalam piping bag. Barulah, spuitkan sedikit adonan bakpia ke dalam cetakan kue talam yang sudah diolesi minyak goreng.
5. Kemudian masukkan cetakan kue talam berisi adonan bakpia ke dalam panci kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kukus bakpia selama 7 menit.
6. Setelah dikukus selama 7 menit, kemudian beri selai cokelat secukupnya lalu timpa dengan adonan bakpia kembali. Lakukan langkah menuang adonan bakpia ke dalam cetakan sampai selesai.
7. Jika sudah, kukus bakpia kembali selama 15-20 menit hingga matang. Bila adonan bakpia sudah matang, lalu keluarkan dari panci kukusan. Biarkan bakpia kukus cokelat hangat.
8. Bakpia kukus cokelat siap disajikan.

1. Hentakkan cetakan beberapa kali supaya adonan dapat merata. Dengan begitu, adonan bakpia dapat matang secara optimal.
2. Kukus adonan bakpia dengan dialasi kain bersih. Hal ini supaya uap air tidak menetes ke dalam adonan.
3. Tambahkan topping seperti meses cokelat ataupun keju parut supaya rasa kue bakpia kukus semakin menggoda. Kamu bisa memasukkan topping tersebut saat membuat adonan bakpia.

Bakpia kukus cokelat cocok dijadikan pilihan kalau kamu bingung ingin menyuguhkan sajian spesial di rumah. Teksturnya lembut dengan dipadu lelehan cokelat di dalamnya dijamin disukai oleh semua orang. Yuk, coba membuat bakpia kukus cokelat seperti resep di atas!