Resep Bakso Babi Kuah, Sajian Terbaik saat Kumpul Keluarga Besar
Bakso merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang jadi favorit banyak orang. Olahan daging ini teksturnya empuk, ditambah lagi dengan kuah beningnya yang gurih.
Selain terbuat dari daging sapi atau ayam, ada pula bakso babi yang tak kalah lezat. Bisa jadi pilihan ketika kamu mulai bosan dengan bakso sapi atau ayam.
Kalau kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, simak dulu resep bakso babi kuah berikut ini. Cocok juga disajikan untuk keluarga besar saat perayaan Imlek nanti, lho.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram daging babi, cincang
- 8 sendok makan tepung sagu
- 2 butir telur, ambil putihnya
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm bawang putih goreng
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sendok teh double acting baking powder
- air secukupnya
2. Campurkan bahan bakso babi
Pertama, siapkan wadah, lalu masukkan semua bahan, kecuali baking powder dan tepung sagu. Campurkan sampai semua bahan tercampur rata.
Setelah itu, masukkan ke dalam blender atau food processor dan haluskan. Tambahkan baking powder dan tepung sagu, lalu haluskan kembali. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Bulatkan adonan bakso
Setelah semua bahan tercampur rata, ambil adonan secukupnya. Bentuk jadi bulatan dengan tangan. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis, kemudian sisihkan.
4. Rebus bakso hingga matang
Selanjutnya, rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bakso ke dalamnya. Masak hingga bakso matang dan mengapung. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
5. Buat kuah kaldunya dan sajikan
Terakhir, buat kuah kaldunya. Rebus air secukupnya, lalu masukkan daun bawang, daun seledri, gula, garam, dan kaldu bubuk. Kalau rasanya sudah gurih, masukkan bawang putih goreng.
Bakso babi pun siap dihidangkan. Racik dengan bahan pelengkap pilihanmu, seperti mi kuning, sawi, soun, dan lain-lain.
Itu dia resep bakso babi kuah yang sedap dan lezat. Dari aromanya dijamin bikin ngiler duluan, nih.
