Resep Bakso Cumi Goreng yang Renyah, Lidahmu Siap Bergoyang!
Bakso goreng akhir-akhir ini menjadi salah satu jajanan yang paling banyak dicari. Nah, bagi kamu yang malas antre dan mager keluar rumah, kamu tetap bisa menikmati gurih dan lezatnya bakso goreng, lho. Caranya, kamu buat aja sendiri di rumah.
Nah, di bawah ini ada bakso goreng berbahan dasar cumi dan tambahan daging udang. Renyah bukan main, ikuti resep bakso cumi goreng yang bisa kamu jadikan lauk dan camilan ini, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 200 gram cumi
- 100 gram udang kupas
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 20 ml air es
- 200 gram tepung sagu
- 1 sendok teh baking powder
- minyak goreng secukupnya
2. Bersihkan dan haluskan cumi
Siapkan 200 gram cumi segar, lalu nuang kepala dan kantung tintanya. Bersihkan bagian lain pada cumi. Kemudian, cuci cumi menggunakan air mengalir. Kalau sudah, segera angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, masukan satu per satu cumi ke dalam blender. Nyalakan blender, lalu haluskan cumi sampai benar-benar lembut. Jika sudah, tuangkan di wadah bersih.
3. Campurkan cumi dengan udang
Cincang halus udang yang telah bersih dan dikupas dari kulitnya. Masukan ke dalam wadah berisi daging cumi tadi. Kemudian, aduk-aduk sampai tercampur.
Setelah itu, beri garam, merica bubuk, kecap ikan, penyedap rasa, minyak wijen, dan gula pasir. Haluskan juga bawang putih, lalu tambahkan. Kemudian, aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata.
4. Aduk adonan bakso hingga kalis
Pecahkan satu butir telur ayam, lalu masukan ke dalam daging halus dan aduk sebentar. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung sagu dan baking powder sambil terus diuleni dengan tangan.
Berikutnya, tuangkan air es dan jangan berhenti untuk mengaduknya. Jika adonan dirasa sudah siap, kamu bisa memanaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu.
5. Goreng bakso cumi hingga garing
Bentuk adonan bulat-bulat secara manual atau dengan cetakan bakso. Kemudian, langsung masukan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan. Goreng sampai setengah matang, lalu angkat.
Setelah itu, belah bagian atas bakso menyilang supaya mekar cantik. Kemudian, goreng kembali dengan api besar sampai matang. Kalau sudah matang, segera angkat dan sajikan.
Bakso cumi goreng bisa kamu jadikan camilan atau lauk dengan sepiring nasi putih. Soal rasa, tentu bikin kamu gak bisa berhenti makan. Gak percaya? Yuk, coba buat!
