Muffin merupakan salah satu kue yang paling mudah dan paling cepat dibuat untuk sekadar camilan atau sarapan. Bentuknya pun sedikit mirip dengan cupcake namun yang membedakannya adalah topping di atasnya dan teksturnya yang lebih padat.
Kamu tinggal mencampurkan semua bahan kering kemudian mencampurkannya dengan bahan basah dengan menggunakan spatula kemudian dipanggang menggunakan loyang muffin. Nah, untuk lebih jelasnya mari lihat langkah-langkah pembuatannya di bawah ini.
Bahan utama:
Pilihan topping:
Panaskan, oven terlebih dahulu hingga 180 C. Lalu sambil menunggu oven panas, masukkan pisang dalam wadah yang besar kemudian lumatkan dengan menggunakan garpu. Kemudian telur lalu campur hingga rata.
Selanjutnya tambahkan yogurt, madu dan ekstrak vanilla, aduk lagi hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu dan baking soda, lalu aduk adonan hingga adonan kering tercampur menggunakan spatula.
Ambil adonan muffin menggunakan sendok takar atau menggunakan scoop es krim agar takarannya sama. Lalu masukkan adonan ke dalam cetakan muffin yang telah diolesi butter. Beri topping sesuai selera seperti choco chips atau almond slice jika ada.
Panggang muffin selama 20 menit hingga muffin mengembang dan terlihat renyah berwarna kecoklatan. Setelah mantang, angkat dan dinginkan sebentar. Muffin pisang pun siap disantap dengan secangkir teh hangat.
Nah, sangat mudah membuatnya bukan? Yuk bikin untuk camilan sore atau sarapan di pagi hari.