Resep Banana Cinnamon Roll untuk Sajian Natal, Begini Caranya!

Bahan roti:

1. 300 gram tepung terigu

2. 120 ml susu cair

3. 3 sdm mentega

4. 50 gram gula pasir

5. 1 sdt ragi instan

6. 1,2 sdt garam

7. 130 gram pisang yang dihaluskan

Bahan isian:

1. 40 gram mentega

2. 50 gram brown sugar

3. 1,2 sdt cinnamon powder

4. 1-2 buah pisang

Bahan topping:

1. 35 gram mentega

2. 70 gram cream cheese

3. 70 gram gula bubuk

4. 1,2 sdt ekstrak vanila

1. Tuang susu cair, gula pasir, dan mentega ke dalam panci masak. Kemudian, panaskan di api kecil sampai mentega cair dan larut sempurna.

2. Dalam mangkuk bersih, masukkan tepung terigu, ragi instan, dan garam. Setelah dicampur rata, tuangkan adonan pisang dan susu sedikit demi sedikit sambil dicampur rata.

3. Uleni adonan menggunakan mikser sampai teksturnya halus dan elastis. Biasanya masih sedikit agak lengket.

4. Bulatkan adonan, lalu taruh di dalam mangkuk beroleskan margarin atau minyak. Tutup dan biarkan mengembang 2 kali lipat.

5. Taburi alas kerja dengan sedikit tepung, lalu gilas adonan roti menggunakan rolling pin membentuk persegi panjang.

6. Campurkan isian yang terdiri dari mentega, brown sugar, dan kayu manis sampai teksturnya halus. Kemudian kupas dan iris pisang, sisihkan.

7. Oleskan krim mentega ke permukaan adonan roti, kemudian tambahkan irisan pisang di dalamnya.

8. Gulung adonan secara perlahan, lalu cubit ujung-ujungnya. Setelah itu, potong adonan memakai benang gigi atau pisau tajam jadi beberapa bagian.

9. Siapkan loyang beralaskan baking paper, lalu olesi pakai sedikit mentega. Susun cinnamon roll secara berjarak, tutup adonan dan biarkan mengembang hampir dua kali lipat.

10. Sambil menunggu, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Panggang adonan selama 35 menit atau sampai matang. Setelah itu, biarkan dingin di loyang selama 30 menit.

11. Campurkan adonan topping yang terdiri dari cream cheese, mentega, gula bubuk, dan vanila. Setelah dilembutkan, oles merata ke permukaan banana cinnamon roll.

12. Banana cinnamon roll siap disajikan bersama minuman hangat favoritmu.

1. Pastikan ragi yang digunakan dalam kondisi aktif supaya adonan mengembang maksimal dan terhindar dari roti yang bantat.

2. Pisang yang dipakai dalam resep sebaiknya sudah dalam kondisi matang supaya rasa dan aromanya lebih intens.

3. Kondisi adonan cinnamon roll memang sedikit lengket, sehingga jangan ditambah terlalu banyak tepung kalau teksturnya masih cukup basah.

4. Waktu menunggu adonan mengembang itu sangat beragam, tergantung cuaca di sekitar rumah. Bisa memakan waktu 1 jam atau lebih.

5. Kamu bisa panggang adonan banana cinnamon roll per biji atau sekaligus dalam loyang besar.

Banana cinnamon roll menggabungkan sensasi manis dan hangat dalam gulungan roti yang empuk. Hidangan ini cocok untuk menemani perayaan Natal supaya perut kenyang dan hati pun ikut senang. Siap membuat di rumah?