Resep Banana Soft Cookies untuk Suguhan Lebaran yang Spesial

1. 115 gram butter
2. 60 gram brown sugar
3. 50 gram gula castor
4. 1/4 sdt pasta vanilla
5. 1/3 sdt garam
6. 115 gram pisang matang
7. 195 gram tepung terigu protein sedang
8. 1/2 sdt baking soda
9. 1/4 sdt kayu manis bubuk
10. 150 gram dark chocolate
11. 70 gram walnut cincang
12. Cokelat chip secukupnya

1. Kupas pisang matang, lalu taruh ke dalam wadah. Barulah, lumat pisang matang pakai sendok garpu hingga halus. Bila pisang matang sudah halus, lalu sisihkan sebentar.
2. Selanjutnya, lelehkan butter di dalam teflon. Setelah butter leleh, lalu sisihkan ke dalam wadah hingga dingin.
3. Di dalam wadah berisi butter yang sudah dingin, masukkan brown sugar, garam, pasta vanilla, dan gula castor. Kemudian, aduk pakai whisk hingga tercampur rata.
4. Barulah, tambahkan pisang halus dan aduk rata kembali. Selanjutnya, masukkan tepung terigu, baking soda, kayu manis bubuk, walnut cincang, dan cokelat chip.
5. Kemudian, aduk adonan banana soft cookies pakai spatula sampai rata. Setelah adonan banana soft cookies rata, lalu simpan ke dalam freezer selama 30 menit.
6. Sesudah adonan banana soft cookies disimpan di dalam freezer, lalu siap untuk dibentuk. Ambil satu scop adonan banana soft cookies dan taruh di atas loyang yang sudah di alasi baking paper.
7. Jika sudah, pipihkan adonan banana soft cookies. Barulah, beri topping potongan dark chocolate. Masukkan loyang berisi banana soft cookies ke dalam oven.
8. Panggang banana soft cookies selama 14-15 menit. Setelah, dipanggang selama 14-15 menit, lalu keluarkan banana soft cookies dari dalam oven.
9. Banana soft cookies siap disajikan.

1. Pastikan pisang yang kamu gunakan benar-benar matang. Untuk jenisnya bisa memakai pisang ambon, pisang tanduk, pisang barangan, pisang raja, dan pisang kepok.
2. Saring tepung terigu sebelum dibuat adonan banana soft cookies. Hal ini untuk mendapatkan adonan banana soft cookies yang lembut dan mudah merata.
3. Kalau gak ada walnut, kamu juga bisa memakai topping lain seperti kurma, kacang tanah, maupun almon panggang.
4. Bila gak ada scop es krim bisa juga menggunakan sendok makan atau sendok takar. Pastikan ukuran adonan banana soft cookies sama rata biar matangnya merata.
5. Jangan lupa beri jarak adonan banana soft cookies biar gak mengganggu proses pematangan. Karena banana soft cookies mengembang saat dipanggang.

Suguhan kue kering Lebaran jadi makin bervariasi dengan adanya banana soft cookies. Teksturnya super lembut, dijamin banyak yang suka. Coba sajikan banana soft cookies untuk perayaan Idul Fitri nanti, yuk.