- 7 buah pisang ambon
- 6 cup ukuran 250–300 ml
Resep Banoffee Tanpa Mixer dan Oven, Ide Jualan Simple untuk Pemula
Intinya Sih
- Artikel membagikan resep banoffee tanpa mixer dan oven, cocok untuk pemula yang ingin membuat dessert manis dari pisang matang di rumah.
- Langkah pembuatan meliputi pembuatan crust biskuit marie, saus karamel, whipped cream, lalu penyusunan lapisan pisang, karamel, dan krim dalam gelas saji.
- Terdapat tips agar hasil lebih maksimal seperti penggunaan api kecil saat membuat karamel serta penyimpanan banoffee di kulkas agar tetap creamy dan tahan hingga tiga hari.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Di dapur masih ada sisa buah pisang yang masak? Daripada pisang busuk, lebih baik coba dibuat jadi dessert manis banoffee. Ide camilan yang bisa juga jadi ide jualan terbaru di rumah. Tenang saja, membuat banoffee tidak perlu menggunakan mixer, tanpa oven, dan tanpa kukus.
Cocok banget untuk pemula yang lagi belajar baking. Rasanya manis, gurih, legit, dengan aroma pisang karamel yang wangi. Apalagi disajikan dingin bisa jadi temen saat bersantai di rumah. Penasaran dengan cara membuatnya? Mari simak ulasan resep banoffee tanpa mixer dan tanpa oven di bawah ini.
Bahan Banoffee
Bahan:
Bahan caramel:
- 200 gram gula pasir
- 200 ml susu
- 40 gram mentega atau margarin
- 1/4 sendok teh garam
Bahan crust:
- 200 gram biskuit marie
- 60 gram mentega atau margarin leleh
Bahan cream:
- 150 gram whipped cream bubuk
- 300 ml air
Topping:
- Cokelat bubuk sesuai selera
Cara Membuat
- Hancurkan biskuit marie dengan cara memasukkan ke dalam plastik tebal lalu tumbuk dengan rolling pin.
- Pindahkan biskuit tadi ke dalam mangkuk sedang, lalu tambahkan mentega cair. Aduk hingga tercampur rata.
- Tekan campuran biskuit ke dasar 6 gelas saji secara merata hingga padat. Simpan di dalam kulkas sementara menyiapkan bahan lainnya.
- Kupas pisang ambon lalu potong tipis-tipis membentuk bulatan dan sisihkan.
- Selanjutnya membuat saus karamel, yaitu dengan cara memasukkan gula dan sedikit air ke dalam panci. Masak dengan api kecil dan sambil terus diaduk hingga gula larut dan berubah menjadi warna cokelat keemasan.
- Tambahkan mentega, aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.
- Tambahkan sedikit garam. Pastikan saus tidak gosong, lalu angkat lalu biarkan agak dingin.
- Siapkan wadah terpisah, campurkan bubuk whipped cream dengan air. Kocok menggunakan whisk hingga adonan mengembang.
- Susun irisan pisang ambon di atas lapisan biskuit dalam setiap gelas. Siram dengan saus karamel secukupnya, lalu tambahkan whipped cream di atasnya hingga menutupi lapisan karamel dan pisang.
- Taburkan bubuk cokelat di atas banoffee sebelum disajikan. Sajikan dalam keadaan dingin.
Tips Membuat
- Susu untuk membuat caramel bisa diganti dengan double cream agar hasil lebih kental.
- Gunakan api kecil saat membuat caramel supaya gula tidak cepat gosong dan hasilnya lebih halus.
- Jika ingin lebih praktis, saus caramel bisa menggunakan caramel siap pakai atau dulce de leche yang bisa kamu beli di Supermarket. Simpan Banoffee di dalam kulkas agar teksturnya tetap enak dan creamy.
- Banoffee dapat bertahan sekitar 2 hingga 3 hari di kulkas, tergantung tingkat kematangan pisang yang digunakan.
Banoffee bisa jadi hidangan penutup manis yang bikin mood jadi lebih baik. Perpaduan pisang, krim, dan saus karamel dalam tiap lapisan dasar biskuit yang renyah dan menyegarkan. Cita rasa yang terasa mewah, meski bahan dan proses pembuatannya dibuat dengan cukup sederhana.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
