Resep Basque Burnt Cheesecake, Aromanya Menggoda
Siapa yang suka sekali beli kue atau pie di kafe? Kue yang biasanya dinikmati sembari menyesap kopi atau latte dengan berbagai bentuk dan topping yang menggoda di mata. Salah satunya adalah varian basque burnt cheese cake. Tak perlu repot lagi, membuatnya sat-set dan hasil akhirnya enak banget. Rasanya tidak terlalu manis, sehingga jika disandingkan dengan kopi atau teh hangat menciptakan perpaduan rasa yang hangat dan lezat dinikmati.
Tidak seperti lapis, kue yang didominasi dengan rasa gurih dari keju ini lebih simpel dan cocok untuk diuji coba bagi pemula yang baru belajar masak. Bila kamu pencinta kue, ada baiknya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bahan dan cara membuatnya bisa kamu simak dalam artikel resep di bawah ini.
Bahan Basque Burnt Cheesecake
- 275 gram cream cheese anchor
- 125 gram whipping cream anchor
- 50 gram gula halus
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanila bean paste
Cara Membuat
- Masukkan cream cheese dan gula halus ke dalam chopper.
- Haluskan dengan chopper sampai tercampur hingga rata.
- Selanjutnya, masukkan telur, whipping cream, dan vanila.
- Semua bahan dicampur kembali hingga halus.
- Tuang dalam loyang ukuran 15 cm yang sudah dialasi dengan kertas baking.
- Panggang dalam oven dengan suhu panas 200 celcius selama kurang lebih 25 menit.
- Jika kue sudah matang, biarkan kue dingin sampai semalaman baru kemudian bisa dipotong.
Tips Membuat
- Kunci supaya teksturnya tetap bagus, ketika menghaluskan bahan sampai tercampur rata.
- Bila perlu, gunakan gula pasir halus untuk mempercepat proses menghaluskan bahan.
- Kue perlu didiamkan selama semalam agar lebih set dan ketika dipotong lebih bagus.
Cheese cake ini bisa dinikmati sebagai hidangan santai saat weeend. Bahkan, kamu bisa buat lebih banyak sebagai pengganti kue ulang tahun. Rasanya enak dan praktis dibuat di rumah.
