Resep Basque Cheese Toast yang Lembut dan Creamy ala Kafe

Name: Resep Basque Cheese Toast yang Lembut dan Creamy ala Kafe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

10 Okt 2025, 09:09 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret basque cheese toast (pexels.com/@gu-ko)

Roti menjadi salah satu bahan makanan paling mudah diolah dalam berbagai cara. Biasanya, roti disajikan dengan selai, mentega, atau dijadikan sandwich untuk sarapan.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba sesuatu yang lebih menarik dan kekinian, cobalah basque cheese toast. Sesuai namanya, hidangan ini terinspirasi dari basque burnt cheesecake. Terkenal dengan teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit gosong di bagian luar.

Versi roti panggang ini punya cita rasa gurih, manis, dan creamy yang berpadu sempurna dengan roti yang renyah. Cocok disantap saat sarapan, sore hari, atau sebagai camilan manis di rumah.

Dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuat basque cheese toast seenak buatan kafe. Praktikkan resepnya dan kamu bisa menikmati dessert spesial kapan pun kamu mau!

Bahan Basque Cheese Toast

Potret roti tawar (freepik.com/mdjaff)

7-8 lembar roti tawar
65 gram keju oles
1 butir kuning telur
300 ml susu cair
vanili secukupnya
3 sdm gula pasir
1 sdm maizena
1/2 sdm tepung terigu

Cara Membuat

Siapkan teflon, lalu masukkan susu cair, tepung terigu, tepung maizena, kuning telur, dan gula pasir. Aduk semuanya hingga merata.
Setelah itu, nyalakan api, lalu masak sambil diaduk hingga mendidih.
Tambahkan keju oles, lalu aduk rata, masak hingga meletup-letup.
Setelah selesai, matikan api dan diamkan pada suhu ruang.
Kemudian oleskan campuran yang sudah dimasak pada roti hingga merata.
Panaskan oven, kemudian panggang roti hingga atasnya kecokelatan.
Keluarkan roti dari oven, lalu sajikan.
Basque cheese toast siap dinikmati.

Tips Membuat

Pilihlah roti tawar dengan potongan tebal, agar tidak mudah kering saat dipanggang. Roti yang tebal juga bisa menahan krim keju lebih baik, membuat teksturnya lembut di dalam dan tetap renyah di luar.
Saat memasak krim keju, gunakan api kecil, agar adonan tidak menggumpal atau gosong di dasar teflon. Aduk terus hingga teksturnya halus dan creamy.
Kalau tidak punya oven besar, kamu bisa memanggangnya dengan air fryer. Atur suhu sekitar 180 derajat Celsius selama 5–7 menit hingga bagian atasnya sedikit gosong.

Itu dia resep basque cheese toast yang bisa kamu coba di rumah. Rasa manis dan gurih dari kejunya berpadu sempurna dengan aroma smoky yang khas. Selamat mencoba!