Siapa yang tak mengenal restoran Bebek H. Slamet? Bumbu bebeknya yang meresap ke dalam dagingnya bikin banyak orang suka. Apalagi digoreng sampai kering yang membuatnya semakin lezat.
Lagi ngidam makan bebek goreng milik H. Slamet, tapi susah menemukannya di sekitar tempat tinggalmu? Bikin sendiri aja!
Berikut cara membuat dan resep bebek goreng H. Slamet yang bisa kamu tiru.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Cuci bebek sampai bersih, kemudian potong jadi 8 bagian dan sisihkan. Siapkan wajan di atas kompor, lalu sangrai ketumbar, lada, dan kemiri. Masukkan hasil sangrai ke dalam blender bersama bahan bumbu halus lainnya.
Tuang air ke dalam panci, lalu panaskan. Masukkan bebek bersama bumbu halus ke dalamnya.
Tambahkan daun salam, serai, dan daun kunyit ke dalamnya, lalu aduk merata. Ungkep bebek selama sekitar 45 menit sampai daging empuk.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, dan panaskan. Masukkan bebek yang telah diungkep ke dalamnya, kemudian goreng sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan dahulu, sajikan bebek goreng bersama sambal korek!.
Itulah cara membuat dan resep bebek goreng ala H. Slamet yang gurih banget. Hati-hati kalap ya!