Resep Beef Teriyaki ala Restoran Jepang yang Mudah Dibuat
Masakan Jepang dikenal dengan cita rasanya yang khas dan sederhana, tapi kaya rasa. Salah satu menu favorit yang sering ditemukan di restoran Jepang adalah beef teriyaki. Perpaduan antara irisan daging sapi yang lembut dengan saus manis dan gurih khas teriyaki membuat hidangan ini begitu menggoda. Tak heran, beef teriyaki menjadi pilihan bagi pencinta kuliner Jepang.
Kalau ingin menikmati olahan daging ini, kamu tidak perlu jauh-jauh ke restoran untuk menikmati sajian ini. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, kamu bisa mencoba memasak menggunakan resep beef teriyaki ala resto Jepang ini di rumah. Rasanya tak kalah autentik, cocok disajikan untuk makan malam spesial bersama keluarga!
Bahan Beef Teriyaki ala Restoran Jepang
Bahan utama:
200 gram daging sapi, iris tipis
1/2 bawang bombai, iris-iris
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm margarin
2 sdm biji wijen, sangrai
Bumbu halus rendaman:
2 siung bawang putih, parut
2 sdm saus teriyaki
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt lada hitam
1 sdt gula pasir
1 sdm kaldu bubuk
2 sdt garam
1 sdt saus tomat
Cara Membuat
Siapkan wadah untuk merendam daging sapi, lalu masukkan bumbu halus rendaman dan tambahkan air secukupnya.
Masukkan daging sapi dalam bumbu rendaman tersebut, aduk hingga merata. Diamkan selama 1 malam dan masukkan ke dalam kulkas. Sisihkan.
Siapkan wajan dan panaskan margarin. Tumis bawang bombai hingga harum.
Masukkan daging sapi sambil diaduk secara merata. Masak kurang lebih 5—10 menit hingga daging matang. Angkat.
Sajikan di piring dan taburi biji wijen dan daun bawang di atas daging sapi tersebut.
Beef teriyaki siap dinikmati selagi hangat bersama nasi.
Tips Membuat Beef Terityaki ala Resto Jepang
Berikut ini beberapa tips membuat beef teriyaki ala restoran Jepang agar hasilnya empuk, juicy, dan rasanya autentik seperti di restoran.
Iris tipis daging sapi melawan arah serat untuk mempercepat proses memasak dan menjaga tekstur daging tetap empuk.
Saat menumis, gunakan api besar agar daging cepat matang dan tetap juicy.
Jangan terlalu lama memasak daging agar tidak kering atau keras.
Saus teriyaki buatan sendiri lebih segar dan sesuai selera. Kamu bisa campurkan kecap asin, gula, bawang putih, dan jahe lalu masak hingga sedikit mengental.
Jika suka saus yang sedikit kental, tambahkan larutan maizena 1 sendok teh dan 1 sendok makan air di akhir proses pemasakan.
Kamu bisa menambahkan bawang bombai, jamur shimeji, atau paprika untuk sentuhan ala restoran.
Dengan mengetahui resep dan cara membuat beef teriyaki ala resto Jepang di atas, maka kamu bisa mempraktikkan di rumah. Selain mudah dan cepat, hasilnya pun tak kalah lezat dari sajian di restoran. Jangan lupa padukan dengan nasi putih hangat dan taburan biji wijen atau irisan daun bawang untuk penyajian yang lebih menggugah selera. Selamat mencoba, ya!