- 200 gram mie somyeon atau mie telur tipis
- ½ cup kimchi, cincang
- 1 sdm air kimchi
- 1 sdm gochujang
- 1 sdt gochugaru
- 1 sdm kecap asin
- 1—1½ sdm gula pasir atau madu
- 1½ sdm cuka beras
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt minyak wijen
- ½ buah mentimun, iris korek api
- Rumput laut kering secukupnya
- Wijen sangrai secukupnya
Resep Bibim Guksu Kimchi ala Korea, Mie Pedas yang Super Praktis!
Intinya sih...
- Bibim guksu kimchi adalah mie ala Korea yang pedas, manis, dan asam.
- Cara membuatnya super simpel, satu porsi bisa selesai dalam kurang dari 15 menit.
- Gunakan mie somyeon agar saus lebih mudah menyerap, bilas dengan air es agar teksturnya tetap kenyal.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Bibim guksu kimchi adalah salah satu mie ala Korea yang terkenal dengan kombinasi pedas, manis, dan asam yang langsung bikin ketagihan. Hidangan ini makin pas dinikmati saat cuaca panas karena rasanya yang segar dan ringan. Aroma kimchi yang khas berpadu dengan gochujang, menghasilkan sensasi rasa yang hidup dan nendang di setiap suapan.
Cara membuatnya juga super simpel, jadi kamu gak perlu waktu lama di dapur. Bahkan, satu porsi bibim guksu bisa selesai dalam kurang dari 15 menit. Praktis, enak, dan pastinya cocok buat yang doyan makanan Korea. Yuk, langsung cobain resep lengkapnya di bawah dan bikin sendiri di rumah!
Bahan Bibim Guksu Kimchi
Cara Membuat Bibim Guksu Kimchi
- Rebus mie somyeon hingga matang, lalu bilas dengan air es agar teksturnya tetap kenyal dan tidak mudah lengket. Tiriskan sampai benar-benar kering sebelum dicampur saus.
- Selanjutnya, siapkan sausnya dengan mencampur gochujang, gochugaru, kecap asin, gula, cuka beras, bawang putih cincang, minyak wijen, dan sedikit air kimchi dalam satu mangkuk. Aduk sampai semuanya menyatu dan aromanya mulai terasa.
- Masukkan kimchi cincang ke dalam campuran saus, kemudian aduk kembali agar rasa asam-pedasnya semakin meresap dan seimbang.
- Setelah itu, masukkan mie yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi saus. Aduk perlahan hingga setiap helaian mie terbalut bumbu secara merata.
- Tata mie dalam mangkuk saji, lalu beri topping mentimun iris, telur rebus, rumput laut kering, dan taburan wijen sangrai untuk menambah tekstur dan aroma.
- Bibim guksu kimchi siap disajikan segar agar sensasi pedas asamnya makin terasa.
Tips Membuat Bibim Guksu Kimchi
- Gunakan mie somyeon atau jenis mie tipis lainnya agar saus lebih mudah menyerap ke setiap helaiannya. Tekstur mie tipis juga membuat bibim guksu terasa lebih ringan dan nyaman disantap.
- Bilas mie dengan air es setelah selesai direbus agar teksturnya langsung mengencang. Teknik ini membuat mie tetap kenyal, tidak mudah lembek, dan terasa lebih segar saat dicampur saus pedas-asam.
- Sesuaikan tingkat pedas sesuai selera agar rasa bibim guksu tetap nyaman dinikmati. Kamu bisa menambahkan gochugaru untuk sensasi pedas yang lebih nendang, atau mengurangi gochujang jika ingin versi yang lebih ringan.
- Boleh tambahkan topping lain seperti tuna, ayam suwir, atau kol ungu untuk versi yang lebih colorful. Tambahan ini bikin tampilan makin cantik sekaligus memberi tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Bibim guksu kimchi ini cocok banget buat kamu yang ingin makan enak tanpa ribet. Rasanya yang segar, pedas, dan ringan dijamin bikin mood langsung naik. Yuk, cobain sendiri di rumah dan jadikan menu Korea ini andalan baru di dapurmu!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
