Resep Bihun Goreng Seafood ala Restoran, Gampang Banget Bikinnya!

12 Feb 2022, 12:45 WIB

ilustrasi bihun goreng seafood (instagram.com/sukmawati_rs)

Gak kalah populer dari kwetiau goreng, bihun goreng biasanya dimasak dengan bumbu khas restoran yang menyajikan beragam chinese food yang tentunya memiliki rasa otentik. Dipadukan dengan seafood tentu membuat bihun goreng makin nikmat.

Resep bihun yang ditumis bersama bumbu, bakso ikan, telur, udang, sawi hijau, dan taoge bisa jadi pilihan untuk kamu yang ingin membuat bihun goreng seafood di rumah. Bahan dan cara buatnya cukup sederhana kok. Serta, gak butuh waktu lama untuk membuatnya.

Meski terbilang sederhana, bihun goreng seafood rasanya benar-benar nikmat. Pelajari cara memasak bihun goreng seafood ala restoran di rumah dengan resep di bawah ini!

1. Siapkan bahan-bahannya

ilustrasi bahan membuat bihun goreng (pexels.com/Katerina Holmes)

Bahan-bahan:

120 gr bihun (rendam)
5 buah bakso ikan (potong)
2 butir telur
50 gr udang
50 gr sawi hijau (potong)
50 gr taoge
1 batang daun bawang (iris tipis)
3 siung bawang merah (cincang)
3 siung bawang putih (cincang)
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap Inggris (opsional)
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
150 ml air
minyak goreng secukupnya

2. Tumis bumbu, telur, udang, dan bakso ikan

ilustrasi udang (unsplash.com/Mae Mu)

Panaskan wajan dan sedikit minyak goreng dengan api besar. Pastikan wajan dan minyak goreng benar-benar panas agar bihun tidak lengket saat dimasak. Masukkan telur, lalu aduk-aduk hingga berbentuk seperti telur orak-arik.

Setelah itu, masukkan bawang putih dan bawang merah cincang, tumis hingga mengeluarkan wangi. Jika telah wangi, masukkan udang dan bakso ikan. Aduk hingga tercampur rata dan tumis hingga udang matang.

3. Masukkan bihun dan sayuran

ilustrasi memasak bihun goreng seafood (instagram.com/sukmawati_rs)

Setelah udang matang, masukkan bihun yang telah direndam air, sawi hijau, dan taoge. Kemudian, bumbui dengan kecap asin, kecap manis, kecap Inggris, dan minyak wijen. Aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Tambahkan air

ilustrasi memasak bihun goreng seafood (instagram.com/sammiehomemade)

Tuangkan air ke dalam tumisan bihun, lalu bumbui dengan merica bubuk dan kaldu bubuk. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan masak sebentar.

5. Bihun goreng seafood siap dinikmati!

ilustrasi bihun goreng seafood (instagram.com/koh_aming)

Cek rasa bihun goreng seafood. Jika rasanya sudah pas, sajikan bihun goreng seafood di piring saji. Biar lebih nikmat, sajikan bihun goreng seafood dengan acar dan taburan bawang goreng di atasnya.

Untuk tekstur bihun goreng seafood yang lebih kenyal, bisa gunakan bihun jagung. Rebus atau seduh bihun jagung sebelum digunakan. Kamu juga bisa menambahkan potongan cumi-cumi atau kerang. Gampang kan?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.