Resep Bihun Kari Goreng yang Simpel, tapi Kaya Rasa

Name: Resep Bihun Kari Goreng yang Simpel, tapi Kaya Rasa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

19 Apr 2025, 05:25 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi bihun kari goreng (freepik.com/wirestock)

Bihun dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang praktis dan mudah diolah. Dengan teksturnya yang lembut dan mudah menyerap bumbu, bihun sering dijadikan pilihan sebagai sajian cepat saji.

Salah satu olahan bihun yang paling populer adalah bihun goreng. Biasanya dimasak dengan berbagai bumbu dan aneka topping, seperti sayuran, ayam, atau telur.

Namun, jika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari biasanya, ada bihun kari goreng yang bisa jadi pilihan menarik. Perpaduan aroma rempah dari bumbu kari, harum khas daun jeruk, serta serai memberikan sensasi baru yang menggoda.

Rasa gurih yang kaya dari kari menyatu sempurna dengan bihun. Bikin setiap suapannya terasa lebih hangat dan memuaskan. Kamu bisa coba membuat bihun kari goreng dengan resep di bawah ini!

Bahan Bihun Kari Goreng

Ilustrasi bihun (unsplash.com/BakdandRaw)

1 bungkus bihun jagung
2 butir telur
air panas secukupnya
2 potong paha ayam, potong
1 genggam kol, iris
1 genggam sawi, iris
1 batang daun bawang, iris
1 bungkus bumbu kari
1 batang serai, geprek
5 lembar daun jeruk
1 sdt bubuk cabai
2 sdt garam
2 sdt gula
minyak untuk menumis

Cara Membuat

Rendam bihun di dalam air panas hingga mengembang.
Setelah itu, masak telur orak-arik, lalu angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu kari, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam, masak hingga tercampur rata.
Beri gula pasir, bubuk cabai, dan dan garam.
Masukkan kol, sawi, dan daun bawang. Aduk merata.
Masak hingga sayuran sedikit layu, lalu masukkan telur orak-arik.
Masukkan bihun dan aduk rata.
Bihun kari goreng siap disajikan.

Tips Membuat

Gunakan bihun jagung berkualitas, biar lebih kenyal dan tidak mudah hancur saat dimasak.
Tumis bumbu hingga benar-benar harum, supaya aroma karinya lebih keluar dan tidak terasa mentah.
Pastikan kamu memasukkan bihun pada akhir proses, agar tidak terlalu lama dimasak dan tidak menjadi lembek.

Itulah resep bihun kari goreng yang bisa kamu coba di rumah. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa khas Asia yang hangat dan menggoda dari dapur sendiri. Selamat memasak!