Resep Bikin Fluffy Egg and Tomato Udon, Kreasi Udon dengan Telur Tomat

1. 200 gr mi udon, rebus
2. 120 gr bok choy
3. 40 gr bawang bombai
4. 40 gr sosis
5. 1/2 siung bawang putih
6. 1/2 sdt minyak wijen
7. 150 ml air
8. 200 ml jus tomat
9. 1 sdt kecap asin
10. 1 sdt gula
11. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
12. Sejumput garam dan merica
13. 1 telur
14. 1/2 sdm pasta miso

Toping:

1. Daun ketumbar

1. Potong semua bahan menjadi potongan kecil. Masak bawang putih cincang dengan minyak wijen. Tambahkan bawang, bok choy, dan sosis. Tumis sejenak.
2. Tambahkan air, jus tomat, kecap asin, gula, kaldu ayam, bubuk, dan merica. Aduk rata dan tambahkan mi udon yang sudah direbus. Didihkan.
3. Tambahkan telur yang telah dikocok ke dalam sup yang sedang mendidih. Aduk perlahan, dan saat telur sudah matang, matikan api. Larutkan juga pasta miso untuk memberikan bumbu.
4. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan cilantro atau daun ketumbar cincang sesuai selera.

1. Pastikan untuk memilih mi udon berkualitas baik, baik yang segar maupun kering.
2. Telur yang segar juga akan memberikan hasil fluffy egg yang lebih baik. Jadi, pilihlah telur berkualitas tinggi.
3. Potong semua bahan, termasuk bok choy, bawang, dan sosis, menjadi potongan seragam agar matangnya merata.
4. Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak wijen untuk memberikan aroma khas pada hidangan.
5. Pastikan untuk menambahkan bumbu seperti air, jus tomat, kecap asin, gula, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica dalam proporsi yang tepat.
6. Rebus mi udon sesuai petunjuk kemasan untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
7. Aduk rata mi udon dengan bumbu untuk memastikan setiap gigitan penuh cita rasa.
8. Tambahkan telur yang sudah dikocok perlahan ke dalam sup yang sedang mendidih untuk mendapatkan telur yang lembut. Aduk telur dengan lembut agar membentuk tekstur yang mengental dalam sup.
9. Matikan api sebelum menambahkan pasta miso untuk menghindari pengaruh panas berlebih pada rasa miso.
10. Sesuaikan rasa sup dengan menambahkan lebih banyak miso atau sejumput garam jika diperlukan.
11. Pastikan gunakan miso berkualitas tinggi untuk memberikan rasa yang mendalam pada sup.
12. Pastikan untuk tidak mengolah telur terlalu lama agar tetap lembut dan fluffy.
13. Hidangkan udon dalam mangkuk untuk tampilan yang menarik dan memudahkan konsumsi.
14. Taburkan daun ketumbar cincang secara merata di atas hidangan untuk memberikan sentuhan segar.
15. Cobalah variasi topping seperti biji wijen atau irisan daun bawang untuk menambahkan dimensi baru pada hidangan.
16. Jika memilih tomat segar, pastikan tomatnya segar dan matang untuk memberikan kelezatan dan kecerahan warna.

Sajikan hidangan fluffy egg and tomato udon dengan keluarga atau bersama teman-teman. Perpaduan unik antara kelembutan mi udon, keharuman telur lembut, dan kesegaran tomat dijamin disukai siapa saja. Langkah-langkah dan bahan-bahannya juga sangat mudah!